人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第202节

精心熬制的糖浆，不仅为整道甜点增添了光泽与诱人的色泽，更在味蕾上留下了深刻的印象。

“真的，每一层面皮都薄得不可思议，轻轻一咬就在嘴里化开了，那种酥脆的感觉简直让人陶醉！

而奶酪的醇厚和甜蜜，与开心果碎的香脆完美融合，带来了一种既浓郁又清新的口感，而最后的糖浆……”

御坂真由美一脸享受的闭上了眼睛，此刻的她仿佛浸泡在蜜糖之中，周围满溢着香甜。

“这个要搭配咖啡来吃，不然吃两块就腻了。”

茜久保桃说着将手指上残存的巴克拉瓦嗦了嗦，接着端起面前的咖啡，满脸享受的抿了一口。

微微的苦涩和甜中和，带来了一股醇厚的味道，相较于只品尝巴克拉瓦，加上杯咖啡的体验明显更好。

“你这个和可爱完全沾不上边啊，不过味道还行，算你通过了吧。”

看着盆子已经被周围人拿光清空的巴克拉瓦，茜久保桃有些傲娇的吐槽了句，接着抬眸对黄梅道。

这份料理已经触摸到了一等大厨师的边缘，只能说不愧是白渊老师带来的人，随便一个实力都如此强悍。

要知道哪怕是她，也是在高一升高二的暑假才晋升一等大厨师的。

而眼前这个家伙，现在应该才高一刚开学吧，估计寒假就可以拥有一等大厨师的水平，前途不可限量。

“白渊老师，感觉怎么样。”

相较于周围其他人的评价，黄梅最在意的还是白渊，只见她站在少年的面前，面带殷切的开口问道。

“面皮还可以更薄，馅料的分布程度再均匀一些，里面可以放少许的盐，然后就是对火候的把控，烤箱的温度上升20度，时间缩短5分钟，大体来讲没问题，只是把细节抓住继续深入，味道可以更上一层楼。”

针对口中甜品的味道，白渊给出了最为精确的回答，按照他的方式进行调整，这道菜应该能达到特级。

超触觉别的可能不行，但菜品模拟绝对称得上第一。

只要告诉她精确的固定量，以及烹饪的时间，很容易就可以做出特级料理，这就是所谓的天赋。

“我明白了，回去以后我会继续尝试的，绝对做出让您满意的料理！”

久违的听到了白渊的点评，黄梅认真的点了点头，在心里记下这些，随后抬起小脸兴奋的说道。

“如果结合事后泡的咖啡种类，你制作巴克拉瓦时糖的比例，面粉的比例和馅料的比例。

这些比例都需要格外注意。”

喝了口桌上的咖啡，白渊继续道:“只有让双方之间比例达到完美，互相协调才能起到一加一大于十的效果，你这样最多是一加一大于二。”

不是说这种方法不好，而是可以精益求精的情况下，肯定要往精益求精的方向前进。

因为黄梅拥有超触觉这般厉害的天赋，不好好开发实在浪费，白渊计划在两年内让她上特级。

速度快的话一年就可以。

这便是顶级天赋的夸张之处。

“可是要协调这么多东西，真的不会顾此失彼，最后导致料理的味道变得更差吗？”

黄梅还没有开口回应，茜久保桃先一步按耐不住的问道，她心里有预感，对方的话会对她很重要。

“当然，所以不能好高骛远，什么样的水平办什么样的事。

如果无法一次掌握复杂的料理，那就从简单的开始练，味道的协调搭配，味道与味道的共鸣，口感与……”

白渊滔滔不绝的说了一堆，这些都是原理性的东西，掌握了这些，就可以创造出天下任何的料理。

当然他也知道，这些对一个普通人而言太难了。

即便是他，到现在也才堪堪入门，稍微学了个皮毛。

可以说，如果没有超感天赋，又或者几十年料理的积累，还是不用考虑他说的这些比较好。

“如果你想走甜品之道，天赋还不是很出众的话，可以尝试用下最笨的方法，去学世界上你觉得优秀的甜品，按照它的配方再做一次，然后用违背它配方的方法继续做。”

“为什么要用违背它配方的方法？”

白渊的话让茜久保桃疑惑，钻研世界上优秀的甜品她还可以理解，但为什么要违背它的配方来做……

“因为失败比成功更容易。”

“失败比成功的容易……”

茜久保桃眼中的疑惑更盛，随后眨着大眼睛卖了个萌，她天资愚钝，实在不理解对方什么意思。

“就是说，你失败了就知道为什么失败了，明白了原理，下次再做差不多类型的料理时，即便配方上没写，你也会下意识的排除有可能失败的做法，因为失败所以印象深刻。”

白渊还没有开口，旁边黄梅先一步听不下解释起来，这小姑娘明明长得挺可爱，怎么会这么笨呢。

“总而言之就是要具有刨根问底的精神，吃透一道料理，比学一百道料理还要有价值。

俗话说的好，尽信书不如无书。”

抬手敲了下茜久保桃的脑袋，算是给这家伙开了个窍。

“我明白了，谢谢你，白渊老师。”

茜久保桃真心实意的说到。

她很早以前就听说远月新来了个老师，教学能力很强。

她起初是不信的，毕竟这个老师看起来看起来比她大不了多少。

但因为传言迅猛，她即便不信也不敢跳脸怀疑，加上对方的身份是老师，她就给予相应的尊敬。

不过，那只是表面的尊敬。

而此时此刻，白渊虽然没有展现厨艺，但她对他的态度，已经从表面尊敬变成真心实意的尊敬。

这个人是真的有东西的。

“我的料理也完成了，不过好像出了一点问题。”

就在茜久保桃准备再问些什么的时候，李绾绾的声音突然响起，带着几分心虚，还有些不知所措。

“烤着烤着，膨胀起来了是吧。”

没有回头，白渊直接说出来李绾绾的问题，把她吓了一跳。

“没……没错。”

李绾绾低垂着脑袋，像是一个泄了气的皮球，有些不敢直视白渊的眼睛，害怕被其骂的狗血淋头。

“放心吧，这里又不是黑暗料理界，我也懒得骂你们，知道问题出在哪里了吗？”

看着李绾绾的模样，白渊哪里不知道她在想什么，当下有些无语。

“不知道，请首领明示。”

这一次李绾绾的语速很快，似乎担心慢了就不好意思说出来，同时用视线的余光打量白渊。

“问题出在香草牛奶上。

因为不断的搅打，它里面的气泡太多，送进烤箱以后自然就会膨胀长高，你学这个甜品的时候，那个师傅应该有说过，需要放在冰箱里静置一两天吧。”

“静置一两天，目的是消除气泡吗，这样就不会长高了吗。”

“对，除此之外用不同的面粉，烤箱火候不同都会发生变化，这点需要你自己去实验才知道。

如果我没看错的话，你做的这个应该是法国的甜品，素有天使之铃称呼的可露丽吧。”

白渊精确的说出了李绾绾所做的甜品名字。

他虽然没做过这道甜品，但曾经在书上看过，对于做法早就了然于心，所以他在对方没有静置，直接将模具送入烤箱的那一刻，就已经知道结局了。

之所以没说，只是想让李绾绾亲身经历失败，这样带来的记忆深刻，比他讲课几百遍还要来有用！

第165章偶遇小林龙胆，乱糟糟的家。

“看来这道料理是失败了，短时间根本无法做出来，剩下这些也没有烤的必要了……”

看着残存不少的香草牛奶，李绾绾轻叹了口气，这种需要时间沉淀的料理，实在不适合用来展示，她今天算是做了个错误决策。

“我以前应该跟你说过，出现问题的时候，你应该想的是怎么解决问题，而不是自暴自弃。”

见李绾绾这般轻易便放弃，白渊眉头微蹙，有些恼怒，起身顺手抄起了旁边料理台上的擀面杖，当着众人的面，对着她的屁股就打了下去。

“诶……”

沉闷的声音响起，白渊将其按在了料理台上，屁股朝着外面。

他用的力度并不是很大，仅仅只是能感受到痛楚而已。

但其中带来的羞耻感，却是难以言喻的。

特别是当着这么多人的面，简直是把她的尊严按在地上摩擦，但她根本没办法，因为打她的人是白渊。

作为黑暗料理界的首领，白渊有权教训每一个黑暗料理界的成员。

“首领我错了，我不应该这么轻易就放弃，请您再给我一次机会吧！”

强忍着声音深处的一抹欢愉，此情此景让李绾绾想到了刚认识白渊的时候，那时对方也是这么抽她的。

只是当时白渊用的是戒尺，而现在是擀面杖，而且当时是私底下，而现在是在大众视野中。

“那就赶紧想，我打到你想出来为止，快速消除气泡的方法。”

白渊的声音冷冽，他必须得纠正李绾绾这个坏毛病，不然她在料理这条路上可走不了太远。

一个遇到事情就想放弃的厨师，绝对不可能成为特级。

“快速消除气泡的方法……”

面对白渊着急的询问，李绾绾的呼吸有些急，感受着周围心思不一的视线，她只觉得身体烫的厉害，羞耻的感觉让她头脑发胀。

不过没办法，想要摆脱这种困境，她只能拼命的去想，想出一个合适的解决方法。

白渊不可能故意为难她，既然说了想办法，这件事肯定是可以解决的，重点是如何解决。

“真空！没错！就是真空！把香草牛奶装进袋子里，然后利用真空机将里面的空气都抽光，这样香草牛奶里的小气泡就会消失！”

闭上眼睛，不去想正发生在身上的羞耻事情，李绾绾脑海中灵光一闪，突然扭过身子大声开口喊道。

高高举起的擀面杖最终停在了半空，白渊露出了欣慰的表情。

“不错，算你过关。”

抬手拍了拍李绾绾的脑袋，白渊满意的点了点头。

虽然是速度慢了些，但好歹想到了解决方法，真空处理的话，确实可以有效的解决气泡问题。

不过，这种事必须在比赛前考虑清楚，否则像今天这样闹了笑话，可没有人再给她擦屁股。