国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第451节

　　“秦大师，有什么问题吗？”

　　“是不是口味不够好？”

　　“要不我给您锅底撤了，再上一份锅底？”

　　“您再给我一次机会！”

　　说到后面，他甚至都有一些哭腔在了，

　　虽然他在这一片开了十几年了，也有不少的老顾客了，

　　但是只要秦楚不满意了，只需要简简单单的一句话，就可以让这么多年来的努力全部白费，

　　更何况，秦楚也不需要说特地说坏话，只需要不那么委婉的点评，基本上就离黄了不远了，

　　老板想到这，又想起之前那种服务态度，整个人都有些萎靡不振，

　　秦楚看着老板这个样子，一下子就知道对方误会了，笑着说道：

　　“口味不错，但是我有个问题想问你。”

　　中年老板立刻站了起来，说道：

　　“秦大师，您说。”

　　秦楚笑着问出这个问题：

　　“你这个火锅底料应该加了一点自己的秘制小配方吧？”二.

第五百一十章 秦楚神来一笔的添加

　　听到这话，老板讪讪一笑，说道：

　　“什么都瞒不过秦大师，这个锅底确实添加我自己调制出来的秘制小配方，口味怎么样？”

　　秦楚点了点头，笑着说道：

　　“确实不错，辣度和麻度都在我吃过的山城火锅中排到比较靠前的位置了。”

　　“你的这个秘制配方应该是加了五六种不同的辣椒进行混合吧？”

　　“干辣椒，魔鬼椒，尖椒，羊角椒，金乡辣椒这几种吧？”

　　听到这话，老板脸上立刻透露出了震撼的表情，呆滞的看着秦楚的脸，

　　“您......您嘴巴真灵！”

　　“秦大师，您是怎么知道的？”

　　秘制配方为什么叫秘制，那就是肯定不外露的，而秦楚能够“四三零”知道肯定是尝出来的，

　　秦楚的味觉和嗅觉都是最顶尖的存在，厨师圈人尽皆知，

　　更传闻秦楚可以在距离50米的位置，光靠味道闻出做的是什么菜，包括有什么材料什么调味料，

　　本来中年老板这也仅仅只是传闻，但是今天看来秦楚确实有这个能耐，

　　要知道，这几种辣椒混合在一起的味道非常紊乱，就算是其他的国宴大师来都不能说一定有把握吃出来到底有什么辣椒，

　　更何况，火锅里面已经混合了其他的东西，这又大幅度的加强了分辨的难度，

　　再加上其实老板选择放的这几种辣椒混合在一块之后真的特别难分辨，

　　因为辣椒对于味蕾的冲击性还是比较强的，能够在刺激性这么大的味道中，这么精准的分辨出这么多种辣椒，真的非常困难，

　　可秦楚就这么轻而易举的就说出了自己所制作的秘制小调料的原材料，这已经足够证明了那些都不是传闻了，

　　想到这，老板对于秦楚的水平又有了一个新的认知，对他的崇拜犹如滔滔江水，连绵不绝，

　　秦楚笑了笑，没有多说什么，

　　其实他甚至能够说出这几种辣椒的配比重，只不过这都是人家的秘方，说出来确实不太好，

　　不得不说，这一家火锅店别看服务不咋的，但是味道确实还是挺不错的，

　　重油重辣的食物本身就是皮肤克星，可就连苏汐这种大美女都吃的不亦乐乎，就能知道这一家店的水平怎么样了，

　　毕竟，苏汐之前对于这种比较重油重辣的食物，一般都是敬而远之，

　　在后面成为秦楚的助理跟着秦楚开始四处探店之后，虽然不像之前那么克制了，但是这种食物她一般也只是浅尝一下而已，

　　看到秦楚确实没有跟自己计较的意思，中年老板终于松了口气，

　　不过，他也不敢继续坐回去看直播了，而是就规规矩矩的站在秦楚身后，以便第一时间为秦楚提供好服务，

　　秦楚招了招手，火锅店的老板立刻走了过来，笑着问道：

　　“秦大师，有什么需要帮助的吗？”

　　秦楚笑着说道：

　　“你这辣椒真还挺给劲的，给我拿一瓶豆奶。”

　　老板立刻从冰箱里面拿出了几瓶豆奶，给了桌上的秦楚还有苏汐还有司机师傅，

　　“秦大师，有什么问题您尽管提！”

　　秦楚喝了一口豆奶，笑着说道：

　　“确实有一个小小的建议，是针对于你的那个秘制配方的。”

　　听到这话，火锅店老板脸上立刻透露出激动的神情，满脸期待的等待着秦楚的下文，

　　秦楚咽下豆奶，笑着说道：

　　“你这个火锅，劲儿太大了，虽然不得不承认确实非常香，但是这样的饮食习惯久而久之其实并不算太好。”

　　“如果你能在你的秘制小料混合之前，先把辣椒稍微泡一泡，然后再放三盖子白醋，那么估计会好上许多。”

　　“辣的刺激性会被白醋所中和，能让更多的人能够接受你的火锅，同时那种香辣也不会被削弱多少。”

　　听到这话，老板立刻点了点头，说道：

　　“秦大师，您稍等一下，我现在就去调一份小份的辣酱，您看看是不是这个样子！”

　　说完这话，他立刻就快步走回厨房，开始拿出了之前调好的秘制酱料，在里面加入三盖子白醋，

　　弄好了这一切之后，他便端着一碗辣椒酱来到秦楚的面前，

　　“秦大师，您看看是不是这个味道？”

　　秦楚拿起筷子蘸了蘸，点了点头，笑着说道：

　　“差不多是这个意思吧，不过你这些辣酱的辣椒没有提前去浸泡，还是有一点点呛.. ........”

　　“你自己也可以试一试。”

　　说完这话，秦楚将筷子放下，老板也重新拆封了一双筷子，放进了碗里开始蘸了蘸，然后放进嘴里试了试味道，

　　一入口，他就瞪大了眼睛！

　　这个辣酱！

　　完全不一样了！

　　因为他就是正宗的山城人，从小吃辣椒吃习惯了，所以他下料都比较猛，

　　不过，他吃自己的辣酱也没有什么感觉，只是吃完了之后确实会有一点点刺激感，

　　这些对于正宗的山城人来说倒也不是什么大问题！

　　但是，秦楚让他加了这一点点白醋，直接变成了神来之笔！

　　辣酱的香辣度并没有因此而下降，反倒入口没有之前那种猛烈的刺激感了！

　　在不怎么降低辣度的情况下，少了那种呛人的刺激感，就连他这个吃辣为生的山城人都不得不承认舒坦多了！

　　中年老板立0.2刻兴奋的点了点头：

　　“秦大师，真的不刺激了！”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“可能你吃辣吃习惯了，其实还有一点点的刺激感，不过如果你的辣椒浸泡一下就没有这个隐患了。”

　　“好的辣味菜，要做到香辣而不刺激，单单是辣的话，其实做的还不够。”

　　“有很多人，其实并没有那么能吃辣，只不过是因为辣椒的带有麻，所以他们在吃的过程没有多大的感觉。”

　　“不过，在吃完之后，那种刺激感一上来，确实还挺让人难受的，而且太多的辣对于人的身体确实会有一定的伤害。”

　　听到这话，中年老板点了点头，连忙记下了，.

第五百一十一章 偶遇烧烤仙人

　　吃完东西了之后，秦楚照例做了个总结，

　　“这一家火锅店其实还不错，当然大家也不要觉得老板的服务态度不好什么的，这也算是山城饮食的一种特色了。”

　　“山城的朋友应该都了解，口味越好的苍蝇馆子越是这样。”

　　“当然了，这也不是说山城的饭馆的老板们都不热衷于服务什么的，只不过每个地区的相处方式不一样而已。”

　　“山城的老板就是比较大大咧咧，他们也非常的热情，但是实话实说要像高级餐厅的那种服务质量肯定没有的。”

　　“大家有兴趣的话，也可以来这家火锅店尝一尝，或者是随便找一个居民楼小区，基本上都不会踩雷的。”

　　说完这些话之后，他便直接关闭了直播，

　　他拿起手机准备要扫码付钱，立刻被老板给拦了下来，

　　“秦大师，您给出了这么宝贵的建议，哪还能收您的钱呢？”

　　“而且今天您刚到店我就没接待好，您不怪罪已经是天大的荣幸了！”

28

　　听到这话，秦楚笑了笑，收起了手机，笑着说道：

　　“那就谢谢你了。”

　　收起了手机之后，秦楚便带着苏汐离开了，一行人坐上了库里南去到酒店好好休整，明天准备一路开回江海，

　　到了酒店之后，苏汐把视频剪辑好发布到网上之后，便跟秦楚睡去了，

　　一夜睡到天亮...

　　秦楚再睁眼的时候已经是第二天一早了，因为还要回家，秦楚便喊醒了身旁的苏汐，