国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第442节

　　他立刻接过秦楚手中的奶汁烤杂拌，然后用鼻子深深一闻，仿佛要将菜品的所有香味都吸入自己的鼻腔之中，

　　虽然还没有品尝，但是他知道这一道菜的味道绝对不错！

　　这个香味给杜尼娅有一种熟悉的陌生感，熟悉的是确实毛熊菜那边的香味，

　　而让他感到陌生的则是，出了毛熊菜特色的气味之外，还有一点点不一样的东西，.

第四百九十七章 大受震撼的杜尼娅

　　苏汐举着手机，将镜头对准了杜尼娅手中的奶汁烤杂拌，给了奶汁烤杂拌一个特写，

　　奶汁烤杂拌呈现的是一种被烤箱烤过的那种淡淡的焦褐色，有一点像焦糖的布丁蛋糕，

　　轻轻晃动盘子，还可以能够看到上面的芝士层轻轻晃动，开起来非常有食欲，

　　直播间内的观众们，看到了盘子里面的奶汁烤杂拌，不断的发送着弹幕，

　　【我去！原来传闻都是真的，秦大师不单单会做华夏菜，还会做西餐！】

　　【震惊我妈一整年！！这真绝了！！我去！】

　　【秦大师可真行，嘿！看着就好吃！！】

　　【突然觉得好像西餐也可！当然要像秦大师做的那么好吃才可以！】

　　秦楚笑了笑，将盘子推到了杜尼娅的面前，笑着说道：

　　“杜尼娅主厨，就让你这位正宗毛熊人看看我做的毛熊菜到底行不行了！”

　　听到这话，杜尼娅立刻点了点头，他早就按捺不住自己躁动的手了，他已经迫不及待的想要尝一尝秦楚亲手烹饪的毛熊菜，

　　他将手中的奶汁烤杂拌放在了桌子上面，然后用勺子轻轻的舀了一勺，

　　这一勺子不单单有鸡肉还有香肠还有火腿肉，包含着奶油汁跟热量爆棚已经被烤化的芝士，看起来就满足无比，

　　杜尼娅将勺子放进在嘴里，开始细细的品尝了起来，

　　一入口，他就感觉到了跟自己做法完全不一样的奶油烤杂拌，

　　他做的奶汁烤杂拌味道还是比较甜一些些，但是秦楚做的奶油汁不单单吃出来甜美的味道，更多的是一股香味，体验完全不一样！

　　特别是秦楚做的这个烤鸡肉味道变得更加的美妙，这种体验是之前完全没有体会过的，

　　杜尼娅一脸惊喜得到看着秦楚，忍不住竖了竖大拇指，直至夸奖道：

　　“秦大师，没想到您还会我们毛熊的菜品？｀ ¨！”

　　“做的可真好啊！我还以为您只会做华夏菜呢！”

　　“刚刚我还以为是我们毛熊的特别德高望重的手艺非常顶尖的老厨师做的这个奶油汁烤杂拌呢！”

　　“这个味道实在是太美妙了，乌拉！”

　　说着说着，他甚至兴奋的撸起了袖子准备大饱口福一顿，

　　这么多年了，就算是京城他也去过好几回，吃过好几回号称华夏最地道的毛熊菜，都没有能让杜尼娅感受到家乡的感觉，

　　而秦楚这一道菜确确实实让这个1米9多的毛熊汉子第一次这么怀念家乡的冬天，

　　他吃着这一道菜，甚至感觉现在站在的不是草原，而是在毛熊的家乡，外面飘着大雪，屋里面因为有暖气烤的暖烘烘的，

　　杜尼娅美滋滋的砸吧砸吧嘴巴，开始暴风吸入，秦楚所做的这一盘烤奶汁杂拌就被杜尼娅一个人给吃的一干二净了，

　　一旁的厨师们眼巴巴的看着，也不敢上前跟杜尼娅抢，

　　吃完东西之后，杜尼娅并没有忘记正事，而是一脸认真的询问着，

　　“秦大师，您为什么会对我们毛熊菜了解如此深刻？”

　　“而且您这个奶油汁也做的太完美了！我做的奶油汁为什么只有甜味没有奶香味啊？”

　　秦楚拍了拍杜尼娅的肩膀，笑着说道：

　　“其实很简单，如果觉得没有奶香味的话，要么就是火候不够，要么就是牛奶没放够。”

　　“黄油的甜度我个人认为已经是足够了的，因为牛奶其实也是有一点点微甜的，你做的应该是后面还加了点糖之类的。”

　　“所以你的奶油汁吃起来只有甜，奶香味其实并不是很浓郁。”

　　听到这话之后，杜尼娅立刻点了点头，开始拿出纸笔记下了秦楚所说的话，

　　之前秦楚所说的话，杜尼娅其实还是选择性的接纳，

　　因为在他看来，秦楚在华夏菜领域的成就无人能比，但是在毛熊菜的造诣可能就没有那么深刻了，

　　所以他只是记下了一下他认为有些道理的小建议，

　　但是秦楚这一手直接是彻彻底底的震撼到了杜尼娅，就这一手奶汁烤杂拌，

　　就算是在毛熊也能成为毛熊高官的座上宾啊！

　　秦楚看着杜尼娅的样子，笑着说道：

　　“杜尼娅主厨，你不是想学华夏菜吗？”

　　“那我就教你一个比较简单的川菜吧？”

　　“华夏菜最不能错过的一个菜系就是川菜了。”

　　听到这话，杜尼娅的眼睛瞬间就亮了起来，笑着说道：

　　“秦大师，那真是求之不得了！”

　　“¨」之前我还说拿我的毛熊菜的技艺跟您进行交换呢，没想到我是班门弄斧啊！”

　　秦楚脸上挂着淡淡的笑容，没有多说什么，只是微微一笑，

　　“只是交流，交流，不存在什么班门弄斧这一说法！”

　　说罢，秦楚便开始指导起杜尼娅开始先切菜配菜，

　　他教给杜尼娅就是川菜里面的回锅肉，也是之前传授给各个徒弟的菜品，

　　这一道菜用到的材料其实挺简单的，就是猪的后臀尖，还有各种辣椒和蒜苗，

　　秦楚让杜尼娅将一整块后臀尖肉，放在烧的滚烫的锅里，烫了烫猪皮，将猪毛给烫没了，

　　烫完皮的猪肉，冷水下锅，放入大量的葱，姜，料酒去腥，

　　杜尼娅本身就是一个手艺还不错的厨师，一下子就理解到了其中的意思，开始按部就班的做了起来，

　　秦楚看着杜尼娅这幅模样，笑着说道：

　　“不用那么紧张，其实就(好诺的)是一道普通的家常菜而已。”

　　杜尼娅点了点头，继续操作下去，锅里的水已经开了回，

　　秦楚便接过勺子，撇掉附在表面上的血沫，

　　这时，他找人要了一小把花椒，丢进了锅中继续炖煮，

　　“差不多了，捞起来。”

　　焯的七八分熟的肉，被杜尼娅从锅中捞了起来，放在了一旁静置了几秒钟，

　　秦楚将肉放在案板上开始处理起肉来，他抽出一把刀一边切着肉片，一边说道：

　　“这个肉片，一定要切着薄厚正好，切成灯盏状，要卷起来。”

　　杜尼娅点了点头，默默记下了这个小细节，

　　秦楚的手没有停，他扭转刀锋，开始斜刀处理起了蒜苗和辣椒，

　　示范给了杜尼娅看完了之后，秦楚就将刀给了杜尼娅，让杜尼娅开始操作起来，.

第四百九十八章 杜尼娅的华夏菜初体验

　　因为本身就是二十几年的老厨师了，又在华夏生活了那么久，很多中餐还是吃过的，

　　对于秦楚所说的东西都还是能够理解，一下子就切成了秦楚要的形状，

　　不过，杜尼娅肯定没有吃到像秦楚做的那么正宗的华夏菜，

　　备好菜之后，秦楚便开始指导起了杜尼娅开始炒起回锅肉来，

　　切的薄厚适中的肉片一经过高温后，开始收缩起来，成为了迷人的灯盏状，

　　秦楚在一旁不断的递上调味料，一边嘱咐道：

　　“记住不要炒太糊了。”

　　杜尼娅点了点头，开始学起了华夏厨师那种颠勺，开始炫技起来，

　　秦楚看着杜尼娅这个样子，忍住了笑意看着锅里的回锅肉，看着状态差不多了，就拍了拍杜尼娅的肩膀笑着说道：

　　“差不多了，装盘吧。”

　　杜尼娅利用锅铲将回锅肉铲出到了盘子里面，

　　该说不说，杜尼娅虽然是毛熊菜的厨师，炒出来的华夏菜还是有模有样的，

　　至少在外观上就还是挺满足能够抓住食客们胃393口的这一点，

　　秦楚拿起筷子品尝了一口，

　　“还可以，其实。”

　　“你自己试试看？”

　　杜尼娅点了点头，拿起了筷子夹了一撮子回锅肉还有蒜苗放进嘴里，

　　华夏菜他也经常吃，但是自己做的他还是第一次吃，

　　而且这还是秦大师在一旁不断的指导做出来的华夏菜，他也是一脸的期待！

　　一入口，他就能够感觉到五花肉的香还有蒜苗那种独特美妙的味道所带来的味道，那绝对是跟他吃过的其他华夏菜不一样的体验！

　　“唔~！太美妙了！”

　　“这真的是我能做出来的华夏菜吗？！”

　　“我甚至认为我可以凭借这一道菜直接担任华夏菜米其林餐厅的厨师了。”

　　看到杜尼娅那一幅夸张的表情，所有人都不认为杜尼娅在说笑话，

　　秦大师亲自指点过的，就没有踩雷过的！

　　从哪些火爆的小吃摊上就不难发现这个问题，这个生意确实是络绎不绝，