国宴主厨探店，全国厨师都慌了！ 第280节

　　秦楚笑着说道：

　　“口味不错，但是我有个问题想问你。”

　　中年老板立刻站了起来，说道：

　　“秦大师，您说。”

　　秦楚笑着问出了自己的疑惑：

　　“你们生意为什么这么冷清啊？”.

第二百六十八章 秦楚的铁板show

　　中年老板苦笑了一番，说道：

　　“秦大师，因为这是夜市嘛，我们的位置其实并不太好，太靠里面了一些，而且我们这的价格吧，确实是比一般烧烤要贵一些，生意确实不太好。”

　　“秦大师，您是我们今天第一桌客人了。”

　　秦楚看着中年老板的样子，只得是笑着安慰道：

　　“酒香不怕巷子深，会好起来的。”

　　说完了之后，秦楚便开始吃起了桌上的烧烤五花肉，

　　由于是铁板烧烤，五花肉的状态比架在铁炉上烤的状态更好一些，既保持了五花肉干巴的状态，多了一些烟火味，

　　这一份烤五花肉给秦楚还是带来不小的惊喜感的，

　　虽然还有不少的小问题，但是大方向总是没错的，

　　只要稍稍完善一下一些细节上的处理，口味评上米其林是没什么问题的，

　　至于说龙氏品级，那就有些困难，

　　无论是从成品出来的口味和口感，以及食材的新鲜程度，距离龙氏品级的要求还是差距有一些大？

　　秦楚和苏汐三下五除二就将桌上炒制好的五花肉给消灭的一干二净，

　　中年老板便开始弄起了183烤牛肉，

　　提前腌制的牛肉，在铁板上烤的滋滋冒油，一旁还有洋葱等调料，

　　中年老板手里的两根小铲子开始不断地翻炒，火候差不多了之后，

　　他将带着洋葱的牛肉片们推到一旁，将鸡蛋打入了在铁板的中心，

　　炙热的铁板在接触到蛋液的一瞬间，蛋液就凝固了起来，

　　中年老板立刻将刚刚的牛肉立刻铲到鸡蛋的正中央，

　　随即开始各种切，捣，等到牛肉裹满蛋液之后，就正式出锅，

　　中年老板将牛肉推送到二人的盘子里，说道：

　　“秦大师，慢用。”

　　秦楚用筷子夹起牛肉，放入嘴中，轻轻咀嚼着，

　　他的眉头不自觉的皱了起来，不过只是一闪即逝，

　　中年老板非常敏锐的察觉秦楚神态的变化，立刻紧张了起来，

　　“秦大师，有……有什么问题吗？”

　　秦楚没有回答这个问题，反倒是问道：

　　“老板，可以再给我们上一份这种牛肉还有拿两个鸡蛋吗？”

　　中年老板连连点头，立刻扭头对自己的老婆喊道：

　　“婆娘，再给秦大师端一份牛肉上来。”

　　老板娘立刻端上了提前腌制好的牛肉，秦楚闻着腌制好的牛肉，

　　将桌上的胡椒粉打开，轻轻的抖了两抖，带着手套开始搅和了起来，

　　搅和好了之后，

　　秦楚对着中年老板说道：

　　“老板，麻烦你让一下，我想试一试。”

　　此话一出，直播间内的弹幕瞬间就炸锅了，

　　【虽迟但到！秦大师亲自上手了！！】

　　【咱就是说，踢馆型探店博主秦大师！！】

　　【又能看到秦大师亲手做饭了，期待！！】

　　【秦大师会的也太多了吧？！烧烤他也会？】

　　直播间的弹幕，秦楚浑然不知，就算是知道了也没什么感觉，

　　他坐在中年老板刚刚坐着的位置，打开了铁板上的火，

　　秦楚等到铁板烧热了之后，先是拿起了一块肥肉较多的牛肉，在铁板上煎出牛油，

　　高温的铁板一下子就把牛肉当中的肥油给榨干，整个铁板闪闪发亮，滋滋冒油，

　　与此同时，铁板上不断的飘出一股淡淡的牛肉香味，

　　秦楚见状立刻就将刚刚腌制的牛肉一股脑的倒在铁板之上，

　　牛肉接触到高温的铁板，一下子从通红变成了焦褐色，有着非常迷人的美拉德反应，

　　秦楚拿着两把铲子不断的翻炒着，

　　他的两只手不断的舞动，手中的铲子甚至被他使出了残影，

　　一旁的中年(ciac)老板直接呆立在原地，

　　他也不是没有看过秦楚的直播或者是视频，对于秦楚的做饭方式也是颇为了解，

　　可面临现场，亲眼所见到这一幕所带来的震撼并不是通过手机视频可比的！

　　中年老板对于秦楚的崇拜犹如滔滔江水一般，连绵不绝，

　　快速翻炒了一分钟之后，秦楚将牛肉铲到一旁，

　　拿起两颗鸡蛋，往空中一抛，

　　两颗鸡蛋一前一后的从空中落了下来，

　　秦楚准确无误地用铲子的边缘接住，

　　鸡蛋表面出现的裂缝正好卡在铲子上，

　　秦楚手持着铲子，用碗接住了流下的蛋液，

　　几十秒后，

　　秦楚示意中年老板将碗拿开，

　　中年老板看着碗中清澈见底的蛋液，惊掉了下巴，惊呼一句：

　　“都……都是蛋清？！”

　　这话一出，

　　苏汐立刻将镜头对准了中年老板手中的碗，

　　这一幕，在直播间里引起了轩然大波！

　　【我去！给秦大师跪了！！】

　　【这真不是魔法吗？！从这么高落下来的鸡蛋，只流出蛋清，没有蛋黄？！感觉我的物理都白学了！】

　　【是啊，以鸡蛋下落的冲击力，鸡蛋内部的脆弱结构应该全都会被破坏啊，这不科学！】

　　【牛炖的棺材板要压不住了！】

　　【我的评价是这就是来自东方的神秘力量吗！】

　　【我妈问我为什么跪着看直播？！】

　　直播间淋染满目的弹幕，都是表达着观众们内心的真实想法，

　　秦楚并没有受到中年老板的影响，

　　他的小臂微微发力，用铲子轻轻的敲击了一下铁板，黄色的蛋液缓缓的从铲子的两侧流了下来，

　　等到蛋液流完之后，秦楚轻轻一挥，卡在铲子边边的蛋壳便飞到了一旁，

　　秦楚立刻将牛肉铲到蛋液之上，开始快速的翻炒起来，将牛肉快速跟蛋液融合一体，

　　十几秒后，秦楚将牛肉铲到碟子上，摘下了手套，坐回了自己的位置上，

　　中年老板已经被秦楚的这一套手法彻底折服了，

　　他有一种错觉，秦楚的对于铁板烧烤的制作方式甚至比他的师父还更加熟练，

　　中年老板坐回自己的位置，小心翼翼的问道：

　　“秦大师，您也会我们石免的火上飘？”

　　秦楚笑了笑，说道：

　　“吃过，但没研究过。”

　　中年老板接着问道：

　　“那您……”

　　秦楚知道他想问什么，笑着回答道：

　　“刚刚看你做了一下，就用你的方式尝试型的做了一下。”.

第二百六十九章 秦楚的格局

　　要是别人说这话，中年老板打死都不信，只会觉得这个人不靠谱，只会吹嘘，

　　可这话通过秦楚的嘴中说出来，中年老板只感觉到震撼，

　　要知道自己当时学厨可是学了好几年才有这样的水平，可秦楚只是看了几分钟就会了？

　　而且做的不单单比自己更熟练，中年老板甚至觉得自己的师傅来了，熟练度和观赏性都比不上秦大师~，