带妹妹退婚后，奖励一家咖啡店 第306节

后面的人不满意了，质问起来：

“你怎么插队啊？”

“就是，谁给你的权利插队啊？”

“怎么？刚刚那两个我学生，她们不是排队了吗？”高主任理直气壮，“她们不排了，

我就不能接替她们的位置？”

“……”众人噤声。

虽然觉得哪里怪怪的。

可没毛病！

高主任冲着空气，翻了个大大的白眼儿。

许逸在店里无奈地摇摇头。

这年头还真是……什么人都有啊！

不过，来者都是客。

只要消费，管他怎么整呢。

赚钱才是王道。

“您好，点什么？”郑萍热情地招呼顾客。

“嗯我想喝手冲咖啡，老板能给做吗？”一个衣着精致的男性顾客，对许逸说道。

“行，没问题。”

很快，一杯香喷喷的手冲咖啡，做好了。

男顾客翘起小手指，做了个类似兰花手指的动作。

一边吹着咖啡，一边小小品了一口。

“很不错。”他评论道，“豆子不酸也不苦。

做手冲咖啡，最能品出豆子好坏了。

老板，你这豆子单卖吗？

给我来一袋。”

“有。”许逸指了指一边的柜子，里面放着最近烘焙好的咖啡豆，“二百五十克一袋。”

“行，来四袋。”

男顾客很爽快付了钱。

“您的支付宝到账三百四十五元。”

下一个顾客上来，也跟着买一杯手冲，一袋咖啡豆。

那个男顾客，斜倚着咖啡台，饶有兴致看着他后面的那个顾客付款。

果然，下一个顾客，也学着样儿，买手冲咖啡和两袋咖啡豆.. .........

“老板，怎么样？我够意思吧？”

那个男性顾客右侧的嘴角向上一拎，冲许逸荡然一笑。

许逸：“？”

“老板，能加个微讯吗？”他再问许逸。

“……”

郑萍拿着自己的手机，走了过来。

“小伙子，我们互加微讯吧。”郑萍利落地翻出自己的二维码，“你扫我的二维码。

互加一下好友呗？

以后你要订咖啡豆，微讯上跟我说一下。

三袋以上，包邮顺丰，替你寄到家。”

男顾客嘴角不停地抽搐。

不仅被迫加上了郑萍的微讯。

还被郑萍拍着后背，“请”出了店外。

许逸对郑萍的“工作能力”，更加赞5.4赏了。

姜还是老的辣。

老大姐行走江湖多年，就是会看人。

.

热闹的一天结束。

晚上九点半，咖啡店准时关门。

所有人坐在分店大堂。

许逸简单安排了明天的工作，便让欧兰兰和郑萍先下班了。

只剩下他和刘亮二人。

“小刘，咱今天一起加个班？”许逸问道。

刘亮的脸上没有任何不耐和犹豫，立刻穿戴好厨师帽和工作服.

第二百九十三章 许老板和员工才艺大比拼！全是干货！！！

“有多的帽子和工作服吗？”许逸问道，“没的话，我去店里拿。”

刘亮没想到许逸也要穿工作服。

难不成，老板要亲手制作面包？

刘亮找出新的帽子和工作服。

许逸穿戴完毕后，招呼道：

“一间面包店里，必备的就是吐司了。

吐司做得好不好吃，直接关系到这家面包店的口碑。

可以说，吐司就是面包店的台柱子。

撑场面全靠吐司。”

身为裱花师和面包师的刘亮自然知道，吐司是面包店的灵魂。

一间没有吐司的面包店，是不完整的。

俩男人，没有多余的废话，撸起袖子就是干。

两人的步骤差不多。

无非就是准备食29材、黄牛面粉等食材。

然后开始揉面。

揉面可以选择手揉，或者用面包机、厨师机揉。

许逸和刘亮，选择自己揉面。

这是最考验功夫的。

刘亮边揉边看，用心观察许逸的每一步。

哪怕是手法上略微不同，他也会不耻下问，向许逸谦虚请教。

他知道老板是个很厉害的甜点师。

之前他在许逸店里应聘成功之后。

许逸不藏私，教了他很多制作蛋糕的技巧。

刘亮很认真地记了下来。

每天逸林烘焙工坊关门之后，他便在店内练习。

根据自己的工作笔记，把许逸教他的方法，在蛋糕制作中反复实践演练。

终于，做出了让许逸、以及让所有顾客都满意的蛋糕。

现在，两人手里的面团，都能拉出粗膜了。

趁这个时候，放入黄油和盐。

再次揉搓。

一直到能拉出光滑的薄膜，揉面过程才算结束。

许逸拍去面团里的大气泡。

把面团收圆，放入大碗里，封上保鲜膜。

放到烤箱里，打开发酵功能，设置到三十六度。

然后又拿了一碗热水，放下烤箱的最下层，和面团一起静置。

刘亮的面团也一起放了进来。

放好之后，他拿出工作笔记，在上面记上了：

【老板发酵面团，烤箱温度36度，并放置一碗热水。】

刘亮知道，面团的发酵是需要一定的湿度的。

一般将面团放在烤箱的中层。

然后将热水放在面包的下边。

加热的时候，水蒸气会充分往上走。

从而达到对面团有效的保湿，可以更好的发酵面团。

保持面团外皮不干。