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禽满四合院之傻柱跑路香江 第4节

出师不利,傻柱怎么会拒绝呢?这会还怎么继续开,一大爷心里骂了几十遍傻柱。许大茂还是不要招惹了,那玩意不是个东西,搞不好玩火自焚。

“那就我们院里的邻居捐款帮助一下贾家,谁家还不会遇上困难时候啊。一方有难,八方支援吗。柱子,你们紧挨着邻居,更要互相帮助啊!”

看着一大爷那目光,何宇感觉犯恶心,你一月80多块钱还用开什么会啊。“一大爷,当年我爸去保定时候,把我的工资也全部拿走了,我这才攒了三年,一直照顾妹妹和老太太,明年还想结婚呢,我也没钱啊。我爸托人来看我,说这三年每月给我寄十块钱到你那,我还指望靠那钱结婚啊。”何宇说着说着也留下来眼泪,演戏谁不会啊,这次一定要把便宜老子的钱要过来。

何宇说完,院里瞬间就热闹了起来,有大瓜啊。何大清每月都寄钱给两个孩子,一大爷一直都没给人家啊,议论声也越来越多。

“你爸,有时五块有时十块,我帮你攒着,到你结婚时候拿出来,这也是你父亲交待的。我还在乎你那点钱不成。”一大爷快速为自己洗白。

“谢谢一大爷、一大妈这些年照顾我和雨水,没有你们雨水,,,”何宇声音哽咽说道,下面不知道说什么了,那就擦眼泪吧。你看看我们家,多困难啊,母亲早年去世,父亲又抛弃儿女跟着寡妇跑了,说多了都是眼泪。

第11章 第一次全院会议下

全院会议再一次进入尴尬状态,这是要接济贾家,这傻柱也开始哭穷,一大爷还拿着人家两孩子的生活费,真不是个玩意。

傻柱,那个没良心玩意,哪天不是从厂子里带剩菜,给我们家带些又怎么了,又不是你的饭。贾张氏只想着上去一巴掌拍死傻柱,我们家东旭走了,也就不认我这个大妈了,白眼狼,昨天五斤猪肉你都给炒了。

“大茂,你也要接济一下贾家啊,东旭跟你的关系那么好,你又是咱们院里最出色的年轻人。”一大爷笑着说道。

“是啊,大茂,你这放映员平时下乡收到东西也不少,接济下贾家对你来说很轻松吗。”二大爷补刀。

“一大爷,二大爷,我这年龄也不小了,也想着明年结婚呢。要是捐款我响应大家号召,会尽自己一份微薄之力。”许大茂慷慨激昂说道,两个老不死的,你们接济不就行了,我可以接济下秦淮茹吗。

院里众人也都笑了起来,没人想做出头鸟。

“好吧,那我们大家就捐款吧。我们院子一直都是文明四合院,我带头捐款十块。”一大爷扫视了一圈,最佳背锅的两个对象也放弃了。

“我作为院里二大爷,帮助大家也是义不容辞,只有,,,我捐款五块。”二大爷又进行了一次三分钟演讲。

“唉,我的工资比较低,又有一大家子要养活,我也只能尽自己的微薄之力了。”三大爷心疼的从口袋里掏出五毛钱,昨天吃的饭又吐出来了。拿出本子,又开始进行记账。

“作为院里优秀的青年代表,大家互帮互助也是应该的,,,我许大茂省吃俭用,捐助五块”许大茂说完,挑衅的看了下何宇,又温和看向秦寡妇。

这三个人就有二十块钱了,十几户那算下来少说也有四五十块钱了,要是每月都捐一次多好啊,贾张氏内心一片激动,恨不得从闫老抠手里抢过那些钱。

还是一大爷和许大茂好,两人都是热心肠,二大爷开会结束后估计又要打儿子了。傻柱,我们一家四口半,你也不可怜可怜我们孤儿寡母的,带点饭又怎么了,老太太又不缺吃喝。院里也只有许大茂最好了,以后可要多帮助下姐啊。秦淮茹双眼含泪,感激的看向许大茂,我表妹秦京茹年后我介绍给你。

秦姐看我了,果然比乡下那些村姑漂亮几十倍,等明年生完孩子后我再接济你。傻柱,你个二货也想找对象,我先挖了你的墙角。

院里众人开始纷纷捐款,一块两块的,谁家以后还没个困难啊。三大爷那就尴尬了,默默划掉自己名字,一群二货,人家补偿款就拿到了600块呢,你们瞎捐个什么劲啊。一块钱都够我们一大家子两天的伙食费了,节省下还能多出一顿早饭,不当家不知柴米贵啊。

何宇也来到了三大爷身边,看了下捐款清单,好吧最低一块钱,我一天的工资啊。摸了下口袋,昨天剩下的不到一块钱,还是先回屋拿点钱吧,对着三大爷尴尬的笑了笑。一分钟后,何宇掏出一块五毛钱,嗯不多不少正中间。

五分钟后,每户也是被迫捐款,第一次遇上这事,贾家孤儿寡母的也的确可怜,也就帮助一下吧。

三大爷再次计算了下捐款金额,重新数了下手里钞票。“在院里各位亲朋好友的帮助下,这次得到的捐款金额为40.5元,为我们大家热心奉献鼓掌。”三大爷扶了下眼镜,激动说到,表演要到位。

“感谢大家的帮助,以后我一定会报答大家的”秦淮茹擦了下眼泪,对着众人鞠躬说到。

“我家棒梗打小就聪明,以后会报答大家的”贾张氏从三大爷手里夺过一叠钞票,笑着说道,心里也乐开花早已把儿子抛之九霄云外。

二大爷再次进行了两分钟的演讲,一大爷重点表扬了许大茂,夸的大茂兄弟忘记自我。

散会后,何宇来到一大爷房间,便宜老子何大清的钱也要到自己手里了。

一大爷拿出了305块,“柱子,这是你父亲这三年寄过来的钱,叮嘱我留着给你娶媳妇时候再拿出来。我现在也就交给你了,留着不要乱花。”一大爷语重心长说道。

何宇接过钱又听一大爷唠叨几分钟,然后返回了自己屋里,把钱藏了起来,有时间还是到黑市换成小黄鱼吧。

一大爷看着傻柱离开,深深叹了口气,靠傻柱养老现在不靠谱了,棒梗倒是一个不错选择。傻柱怎么突然变化这么大呢,现在竟然这么自私自利,也就捐款了一块五毛钱。

二大爷回到家中,想想自己刚刚捐了五块钱心中就一阵火大,一大爷捐那么多干什么。看着刘光福、刘光天两人,越看越不顺眼,没出息的两个家伙,又是一顿男子散打,心里果然通畅不少。

三大爷看着三大妈一阵叹气,大家都捐个几毛钱不就得了,一块两块的都不过日子了。

“你说这一大爷也真是的,厂子都给了600块钱,秦淮茹明年也就接贾东旭的班,捐什么钱呢”,三大妈不忿说到。

“人家是一大爷吗,两口子又不缺钱,院里最有钱的人。把大家放到火上烤,傻柱现在也聪明的很,竟然也学会哭穷了。没想到一大爷三年多拿着何大清的钱,要是傻柱不知道的话,,”三大爷啧啧啧的感叹。

“也是,三年时间,连傻柱、雨水都不知道,也真够可以的。”三大妈也是不屑说道。

贾张氏听着秦淮茹念着捐款明细,“这傻柱真不是个东西,一个月也是挣三十多块钱,就捐了一块五毛钱。真是一个白眼狼,亏了我们东旭对他那么好,给我们带些剩饭也是推三阻四的,什么玩意。一大爷一个月挣八十多,就给我们十块钱,一个绝户留那么多钱干什么,也不可怜下我们孤儿寡母的。许大茂也不是好东西,一个人吃喝不愁,父母上班就他一个孩子,也就捐了五块钱,没一点爱心。”贾张氏一边数钱一边骂着。

第12章 五朵金花

早上,何宇再次六点半起床,看了下日历,1962年1月10日腊月初五。想想这时候的假日,劳动人民最光荣。

目前假期分为两种,一种是制度性假日,例如周末、国庆节、劳动节;一种是节日性假日,如春节。然而周末都是“义务劳动日”,春节也只有一天假。想想几十年后的法国,不是在度假就是在罢工,,,

北海公园跑步回来,买了两碗混沌四根油条,四毛钱,庆祝下自己加薪喜事。拎着两个饭盒走向工厂,今天的晚餐可是很丰盛的,一个饭盒哪够。傻柱那句话说道对,只需领导吸血不许我们喝汤,也就年底接待多些,也改善下自己的生活吗。

走到食堂,不错打扫的干干净净,马华拿着两块砖在做起复运动,现在也没有哑铃只能应付着。马华麻溜的开始泡茶,小子有前途,叔看好你,可惜叔没办法给你转正。

“师傅,你先坐,茶水等会就可以了。”马华恭敬说道,师傅啊,昨天的饭真好吃,家里难得开荤。

“何师傅,我给您盛粥吧,还有不少呢。”刘岚也是高兴说道,何师傅真好啊,年少多金还很俊。

“行了,我在家吃过了,等会开始切菜吧,五花肉也切了,今天食堂开荤,我好好露一手。”真是不容易啊,小半扇猪一两千人伙食,也就年底了才这么奢侈。万人的轧钢厂每月也就不到十头猪的定量,不少还要留给领导。

中午何宇再次掌勺,白菜炖五花肉,融合了前世在短视频平台看到做饭技巧,今天的五花肉那是一个香。看着二十多位食堂人员在咽口水,何宇那是一个得意,这年代大鱼大肉那也只是在梦里才有。吃鱼,那是想都不用想想,多腥啊,调料贵又费油,还不如吃大白菜呢,才三分钱一斤。

中午当音乐《东方红》响起,无数工人开始百米冲刺跑向食堂,今天开荤嘴里都是淡出鸟了。三食堂门口瞬间变的拥挤不堪,其他几个食堂和何师傅的手艺,说多了都是眼泪。

“柱子哥,柱哥,我的亲大哥,一份白菜炖肉一份酸辣土豆丝两个馒头。”许大茂那孙子跑到真够快的。

“你不是今天下乡放电影吗,怎么今天没去?”何宇好奇问道。

“今天在厂子里放电影,晚上厂长请我吃饭。”许大茂大声说道,哥是和厂长一桌吃饭的人,你一个破厨子这一辈子都上不了桌。

我去,娄董不会开始考虑许大茂这孙子了吧,目前形势有点明朗,现在也到了娄晓娥出嫁年龄了。许大茂的身世也不错,两代贫农一代佣人,当然和何雨柱没法比,何雨柱才是正宗的三代贫农,越穷越光荣吗。看来今晚自己也要拿出自己的绝活了,大茂你就洗洗睡吧。

何宇打了满满一勺白菜五花肉,大茂你就飘吧。“今晚放什么电影?”何宇好奇问道,以前看电影机会真的不多,领导看电影自己要做饭,没戏了。

“柱哥,你真是我亲大哥,今晚放《五朵金花》和《阿诗玛》,哥到时候给你留个好位置。”许大茂得意说道,你连初中都没毕业,你欣赏得了吗,看也是白看。

什么鬼,这两个电影听都没听过,《地道战》、《狼牙山五壮士》倒是看过,这傻柱还真是没文化,难怪忽悠不了小姑娘,除了做饭啥也不懂啊。周末必须去图书馆借书,《钢铁是怎样炼成的》早已忘的一干二净了,冉老师看书傻柱才真是见鬼呢,完全谈不到一块吗。

午饭后,何宇开始蛋疼,不能一直端着茶缸喝水吧,找到钱副主任要了几十张报纸。一边喝水一边看报多好,可惜没有自己的办公室,好吧要知足,先了解下国内的政策和领导讲话。

中午,老太太把何雨柱带点剩菜加热,京酱肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁三个硬菜,老太太笑得合不拢嘴。饭菜的香气在后院飘荡,众人也都是咽了口唾沫,好香啊。

棒梗在院子里玩,顺着香气来到了后院,真香啊,很快跑到自己家里。

“奶奶,奶奶,我要吃肉。”棒梗哭着喊道。

“哪里有肉啊,前天不是刚吃了吗,该死的傻柱把肉都用完了。”贾张氏骂着说道,傻柱真不是个东西。

“后院聋老太太家里有肉,可香了。”棒梗哭着说道。

“没良心的傻柱,那么多剩菜给我们带点会死啊,又不是你家的。棒梗啊,你带着小当去聋老太太家里,就说饭太香了。”贾张氏笑着说道。

“婆婆,这样多不好啊,搞得就想要饭的。”秦淮茹打断贾张氏的话语。

“她一个老太太又吃不了那么多,吃了也是浪费,我们棒梗正长身体呢,吃点怎么了。那是工厂的,又不是她家的。”贾张氏白了一眼这没出息的媳妇。

四点时候开始去仓库拿来晚上的食材,鸡、鸭、鱼、五花肉、瘦肉、青椒、黄瓜、蘑菇、冬笋、火腿,满满的一大桌子食材,其中不少是何宇昨天要求的采购订单。工人天天白菜、萝卜、土豆,领导,好吧今晚又可以带不少东西了。娄董虽然不再管理轧钢厂,但是这点小要求还是很乐意满足的,大家好才是真的好。

何宇一个小时才把晚上食材处理好,又开始做起来大锅饭,大白菜、土豆丝、窝窝头、馒头。吩咐了马华等众人,何宇跑去看电影,马上就要开始了。

大理三月好风光哎,蝴蝶泉边好梳妆,蝴蝶飞来采花蜜哟,阿妹梳头为哪桩?哎,有心摘花莫怕刺哎,有心唱歌莫多问,有心撒网莫怕水哟,见面好相认。

刚到放电影地方,就听到许大茂在唱着电影里歌曲,那破嗓子就是在玷污一首民族音乐。何宇在一边看着这部前两年才拍出的电影津津乐道,的确不错,少数民族风格吗,大部分恐怕连大理在哪里都不知道。看到那些少数民族的服饰,众人一片称赞声,这姑娘真俊啊,这地方真美啊。

哎,老汉我今年七十多咿嗨哟,啊嗨咿嗨哟。强体健翻山坡,采得山药除百病嗨咿哟,人人笑呵呵嗨咿哟。哎,千金哪草药不为多咿嗨哟,啊嗨咿嗨哟。

每当插曲的时候,何宇就想一巴掌拍死那玩意,不要影响大家观看,太得瑟了。

第13章 谭家菜

何宇看得正津津乐道时候,七点钟马华跑来,准备炒菜,领导半小时后开席。唉,好歹让我看完这一部电影啊,得,坚决服从领导安排。

到了食堂,看到所有食材已经码好,准备大显身手吧,今晚的重头戏可是谭家菜—葵花鸭子和银耳素烩。希望能入了娄董法眼,以后可是想跟着娄董跑路呢,几年前跟着何大清也去过娄家做过几次,后来就没有后来了。

谭家菜乃清末谭宗浚所创。谭宗浚是广东南海人,是大学士谭莹之子。谭莹让宗浚在家闭门读书十年,才许出仕。同治十三年,宗浚二十七岁中榜眼,入翰林,督学四川,后又充江南副考官。笔趣阁789

谭宗浚一生酷爱珍馐,入京后,当时京城饮宴蔚然成风,京官每月一半以上的时间互为饮宴。宗浚宴客,善安排,精调味,将家乡粤菜与京菜互为调和,初入京便颇具名声。谭家菜乃谭宗浚入翰林后始名,但谭家菜真正名闻遐迩,却是谭宗浚之子谭青所为。

谭家菜之特点,一在融会了南北之长,甜咸适口,南北均宜。二在讲究原汁原味,讲究吃鸡要品鸡味,吃鱼要尝鱼鲜,焖菜时不续汤或兑汁,炝锅不用花椒一类香料,菜成后也绝不放胡椒一类的调料。三在火候足、下料狠,讲究慢火细做。谭家菜所用清汤,都用整鸡、整鸭、猪肘、干贝加金华火腿集在一起煨成,所以汤清而味浓。四在选料精。谭家吃熊掌必用左前掌,是熊冬眠时经常用舌舔之掌。吃鱼翅必选“吕宋黄”,吃鲍鱼则必须紫鲍。

谭家菜南北合流,菜谱有近两百种,以烹制海味最为有名。谭家制作的鸡鲜嫩无比,据说窍门在于不沾火,下沸汤一烫即成。

请谭家办宴,有一个不成文的规矩:不管谁做东,无论相识不相识者,都需给主人一份请柬。留一席之地,备一份杯盏。

何大清的谭家菜师出三房手艺,何雨柱也掌握了五六分,食材稀少昂贵也限制了谭家菜发扬,为此何大清又让何雨柱拜师学习川菜。

鸭子入开水锅氽透洗净,再入白汤锅煮至五成熟,取出冷凉;剔去骨头,鸭肉切成长4厘米、宽1厘米的条状,鸭皮朝下整齐的摆在大碗中;青椒、冬笋开水焯,清水过凉;胡萝卜加熟猪油炒熟;平菇、火腿、冬笋片放在鸭子上,入笼旺火气蒸。

何宇看到鸭子已经蒸的酥烂,继续开始处理葵花鸭子。平菇半圆片围着鸭子摆一圈,上面再摆上胡萝卜半圆片,而后再用冬笋、青椒片围摆在平菇的外边,成为葵花的叶子状;取火腿丝摆在鸭子的皮面上呈网状,象征葵花籽;原汤上火烧开,加盐、味精,勾入水淀粉,浇在鸭子和配料。一份谭家菜葵花鸭子新鲜出炉,何宇也咽了一口唾沫,真他娘的香。

银耳已经加清汤煮了1小时;发菜加清汤煮10分钟;清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用;蒸好的银耳扣在盘中,发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡,将芡汁均匀地浇上。十几分钟后第二道谭家菜—银耳素烩出炉,这排盘手艺可比何大清强上不少。

随后,何宇又开始做起水煮鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、木须肉、锅包肉、清炒冬笋、改良版地三鲜、酸辣土豆丝、紫菜蛋花银耳汤,十菜一汤也足够八九个人吃了。

机智的何宇再次提前打包了四份饭菜,当然是何宇两份,马华刘岚各一份,利益均沾也不会出什么问题。何宇才不会脑子进水去带剩菜,哥担心传染病呢。

“师傅,今天的水煮鱼比昨天的要好吃很多,也比昨天辣了不少。”马华殷勤说道。

“那是肯定的,昨天临时做的,配菜太少,大白菜哪有冬笋、火腿这些好吃啊。好了,你们两个人也都低调点。”何宇告诫道。能不辣吗,娄董祖上可是川省人,京城那点辣椒算什么。水煮鱼只会一次比一次好吃,再来个四五次,也就可以确定配方了,叔这不也在一直尝试吗。

包间内,娄董、东城区三位领导、杨厂长、李副厂长等八个人齐聚一桌,有说有笑,互相客套着。

娄董是内心凄凉,这轧钢厂也差不多最后一次来了,形势不由人啊,今天顺便看看许大茂怎么样。徐家也是知根知底了,做了十多年佣人,许大茂电影放映员也是不错的职位,晓娥跟着他也不用吃苦。今天看到许大茂,样子还行,可以的话先交往一下吧。

刘岚敲开门开始上菜,葵花鸭子、银耳素烩、水煮鱼、大盘鸡四个硬菜上桌,香气扑鼻而来。

娄董看到菜,很是吃惊,自从何大清跑路三年多没吃过正宗谭家菜。“这个葵花鸭子、银耳素烩是哪位师傅做的?”娄董好奇问道。

“这是何师傅做的,他父亲是何大清也是御厨传人。”杨厂长介绍道,何大清这位高人可惜自己无缘一见啊。

“原来是何大清的儿子啊,那小子现在也不小了吧,有几年没见过他了。”娄董笑着说道,那个熊孩子穿的那是邋里邋遢的,很快品尝起两道菜,不错有何大清的七分功力。

“不错,这孩子也是继承了何大清的一身功夫,很是难得。”娄董夸赞道。

“大家尝尝这道水煮鱼,是何师傅自己发明的新菜,也是一绝。”李副厂长称赞道。

“不错,又是一道新的川菜,何师傅厉害啊,吃的真是巴适。”来自川省的领导笑着说道。

“今天的水煮鱼,比昨天的辣太多了。”李副厂长连忙喝水。

川省的领导也都笑了起来,“哈哈,还行,也就中辣吧”。

“小何的手艺还真是没得说,这川菜做的很正宗。”娄董也夸赞道,周日让小何来家里做谭家菜,喝完了和杨厂长说一声。

陆陆续续的,鱼香肉丝、木须肉、锅包肉、清炒冬笋也上来桌子,酒席气氛也高涨了起来。

厨房里,三人也开始收拾厨房。

第14章 我许大茂,一大三小

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