寒门屠户之子的科举日常 第137节

　　伙计闻言，热情地介绍起来。不一会儿，几道精致的鱼肴便陆续上桌。

　　松鼠桂鱼炸得金黄酥脆，浇着酸甜适口的芡汁；清蒸的鳜鱼，鱼肉洁白嫩滑，仅以葱姜丝和酱油提味，吃的就是原汁原鲜；一盘炒得油亮的藕丝银鱼，银鱼细嫩，藕丝脆爽；还有用当地特色手法制作的冰冻鱼胶，口感弹牙，清凉适口；一盅竹筒蒸鱼，带着竹子的清香；最让狗娃喜欢的是一盆奶白色的鱼头豆腐汤，汤汁浓郁，鲜香扑鼻。

　　狗娃吃得头都舍不得抬，筷子使得飞起，一边吃一边含糊不清地赞叹：“嗯！好吃！这鱼真鲜！一吃就知道是刚打捞上来的新鲜鱼！没一点土腥味！”

　　王明远也细细品尝着。这个时代的洞庭湖，水质清澈，水产丰饶，全是野生鱼类，鱼肉紧实弹牙，味道确实远非前世那些养殖鱼类可比。

　　每一口下去，都是纯天然的鲜美，若放在前世可都算纯天然的天价有机鱼了。

　　他尤其喜欢一道看似简单的虾饼。用新鲜捕捞的小湖虾，混着少许葱花和面糊，入油锅炸得金黄。咬下去，外皮焦香酥脆，内里虾肉鲜甜弹牙，满口留香，确实是一道佐酒下饭的佳品。

　　“三叔，这虾饼真不赖！”狗娃也塞了满嘴，鼓着腮帮子说，“回去我也试试，看能不能做出来。”

　　至于粉蒸肉，他们也点了。

　　蒸肉粉香糯，五花肉肥而不腻。狗娃仔细尝了尝，认真评价：“嗯，是好吃。不过……感觉还是李昭叔带来的更香些，肉更入味！”

　　王明远点头同意。有时候，家常菜的那份用心和独特的手艺，确是酒楼难以完全复制的。

第191章 归途路（下）

　　在洞庭湖畔休整一夜，次日便搭乘渡船过湖。

　　浩渺的湖水，开阔的视野，让久居书院的两人都觉心胸一畅。

　　渡过洞庭，继续北上，进入荆州府地界。

　　荆州古城，历史悠久。王明远和狗娃并未过多游览古迹，心思多半还是放在了“吃”上。

　　“三叔，听李茂叔说荆州鱼糕是一绝，用鱼肉做的糕？我还没吃过呢！”狗娃看着路边的食摊，满眼好奇。

　　于是，一碗热气腾腾的荆州鱼糕汤便端了上来。鱼糕色泽洁白，口感细腻软糯，带着鱼的鲜味却又无刺，汤头清淡鲜美。

　　狗娃呼噜噜喝了一大口，眼睛亮了：“嘿！真鲜！这玩意好，没刺，猪妞和小猪娃肯定爱吃！”

　　王明远笑着点头，心里盘算着，回去时或许可以带些干制的鱼糕。

　　接下来几日的饭食，他们尝了荆沙甲鱼，肉质肥美胶质丰富；吃了千张扣肉，豆皮吸饱了肉汁，咸香下饭。但最得两人欢心的，却是一道看似普通的排骨莲藕汤。

　　店家选用的是粉糯的湖塘藕，与精排一同放入陶罐，小火慢煨良久。端上桌时，汤色微浓，香气四溢。排骨炖得软烂脱骨，莲藕粉糯拉丝，汤味醇厚甘甜，带着藕特有的清香。

　　“这汤真好喝！”狗娃连喝了两大碗，额头上冒出细汗，一脸满足，“又香又甜，暖呼呼的，舒服！三叔，这汤我得学学，冬天给爷奶炖着喝，肯定好！”

　　王明远也觉得这汤滋味极佳，质朴而温暖，让人想起家的味道。

　　离开荆州，北上便是襄阳府。再次来到这座城池，两人都熟门熟路了些。

　　狗娃心心念念着三年前吃过的那家碱水面，又去光顾了一次，唏哩呼噜吃得痛快。王明远则对一道襄阳缠蹄很感兴趣，将猪蹄精心卤制后以细绳紧密缠绕定型，切片冷食，口感筋道，卤香入味，是极好的下酒菜。

　　他们还尝了枣阳的酸浆面，面条爽滑，酸浆开胃，别有一番风味。只是狗娃咂咂嘴，略有遗憾：“好吃是好吃，就是要是能再辣点就更美了……”

　　王明远闻言，心中微动，想起车上占据行李一半的各式辣椒，有干辣椒段，辣椒粉，还有腌辣椒，辣椒酱，都是狗娃这两年的辛苦成果。若有辣椒，这酸浆面的风味层次定然能更上一层楼。

　　他也想起了前世那碗红油赤酱、香辣扑鼻的襄阳牛肉面，可惜在这个牛是重要农耕畜力、轻易不得宰杀的时代，那般滋味，注定难以寻觅。

　　继续北上，进入豫西地界，地貌和气候也开始有所变化。

　　在南阳府，他们不光吃了三年前吃过的南阳窝子面和胡辣汤，还品尝了名声在外的方城羊肉烩面。

　　大碗宽汤，羊肉烂而不膻，面片筋道，汤浓味鲜，在这舟车劳顿的旅途吃上一碗，浑身舒坦。狗娃尤其喜欢那烙得酥香的博望锅盔，掰碎了泡在烩面汤里，吸饱了汤汁，吃得无比满足。

　　“这锅盔实在！顶饿！”狗娃评价道。

　　还吃了新野板面，面条宽厚劲道，浇头咸香，以及郭滩烧鸡，色泽诱人，香酥入味，都给他们留下了深刻印象。

　　到达汝州时，一道汝州扣碗引起了狗娃极大的兴趣。

　　五花肉切片，码放整齐，与各类干菜豆腐一同放入粗陶碗中，加入调料，上笼蒸得极透。出锅后倒扣于盘中，肉皮朝上，色泽红亮，肥肉晶莹剔透，瘦肉酥烂，干菜和豆腐吸足了肉汁，咸香扑鼻，异常下饭。

　　“这个好！这个真好！”狗娃几乎一个人干掉好几碗，吃得满嘴流油，“香而不腻，烂乎！爷肯定喜欢这口！下酒美滴很！”

　　王明远也觉得这扣碗做法质朴，却将肉类的丰腴美味发挥得淋漓尽致，是地道的中原风味。

　　一路走，一路吃。

　　狗娃不仅吃，还时常跑去食肆后厨，或是借着住宿的便利，跟店家伙计、厨子套近乎，偷师学艺。

　　他个头大，眼神里又带着对厨艺纯粹的喜欢和求知欲，加之性格淳朴，会聊天，往往能博得对方好感，偶尔也能学到一两手窍门。

　　他那个随身的小本子上，密密麻麻记了不少东西，画的图歪歪扭扭，只有他自己看得懂。

　　王明远则由着他去，有时也会凭借前世模糊的记忆，给狗娃一些提示，比如之前教给他的“麻婆豆腐”、“剁椒鱼头”、“麻辣水煮鱼”、“泡椒鸡爪”之类，每每让狗娃如获至宝，试验成功后对三叔更是佩服得五体投地。

　　旅途漫长，风尘仆仆，王明远的心境，也在这一路的美食与风土中，渐渐从书院的紧绷和离别的愁绪中舒缓开来，变得更加沉静开阔，对即将到来的乡试，也多了几分从容。

　　这一日，车队终于抵达了此行的又一重要站点——洛阳府城。

　　远远望见那古老而雄伟的城墙轮廓时，王明远吩咐车夫：“在洛阳多停留两日。”

　　狗娃闻言，立刻兴奋起来：“太好了三叔！我早就听说洛阳是古都，肯定有好吃的！咱们可得好好逛逛，尝尝！”

　　王明远望着车窗外那渐行渐近的洛阳城，微微一笑：“嗯，好好逛逛，也好好尝尝。”

　　他不仅是要休整，更是想好好感受一下这座沉淀了无数历史风华的神都气韵，或许此地的人文底蕴，能给他带来一些不一样的感悟。

　　车队随着人流，缓缓驶向洛阳城门。

第192章 银包子（上）

　　王明远和狗娃在客栈里歇了一晚，第二天，天刚蒙蒙亮，狗娃就躺不住了。

　　昨晚上他可没闲着，缠着客栈掌柜和跑堂的伙计打听了好久，把这洛阳城里哪儿好玩、哪儿好吃问了个门儿清，回来就对着王明远絮絮叨叨念叨了半宿。

　　“三叔，洛阳城老大了，方方正正的，听说有九街十八巷七十二胡同呢！街上牌楼多，铺子多，巷子里还藏着好多寺庙，啥安国寺、莲花寺……”狗娃努力回忆着伙计的话，试图形容出那种韵味。

　　王明远一边整理着身上的衣衫，一边面带笑意的点头听着。

　　狗娃打听好的那家馆子，就在离他们客栈不算太远的南大街上，名叫“真不同”，据说是做洛阳水席的老字号。

　　两人也不急着赶路，沿着青石板铺就的街道慢慢溜达，狗娃一双眼睛不够使似的，左瞧右看，时不时指着某处新奇玩意儿低声惊呼。

　　街道两旁店铺林立，行人穿梭，叫卖声不绝于耳，透着古都的繁华与生气。

　　快到回味楼时，却见前面围了一大圈人，里三层外三层的，甚是热闹，还把道给堵了大半。

　　喧哗声，讨论声一阵阵传来。

　　“咦？三叔，前头咋这么热闹？出啥事了？”狗娃个子高，踮踮脚就能看到里头，只见回味楼门口搭了个简易的台子，上面摆着一长溜桌子，桌后坐着几个膀大腰圆的汉子，台子旁边还堆着好几摞摞高高的蒸笼，热气腾腾。

　　旁边有看热闹的人议论纷纷。

　　“回味楼这什么‘大胃王’比赛有点意思，免费吃包子，还能拿奖！”

　　“免费？想得美！报名费就得一两银子呢！”

　　“一两咋了？你看那奖品，纯银的小包子！八两八钱重呢！谁赢了就归谁，报名费还退还！”

　　“说得轻巧，你上去试试？那包子实在，一般人三五个顶天了……”

　　狗娃支棱着耳朵，把话听了个全乎，眼睛顿时就亮了！

　　大胃王比赛？免费吃包子？赢了还有银包子奖励？

　　他的目光瞬间锁定了台上那白胖胖、冒着诱人热气的包子，喉头不自觉地滚动了一下。

　　那包子看着确实实在，面皮喧软，褶子漂亮，隐隐透出肉馅的油光，隔着老远都能闻到那浓郁的香气。

　　这都是次要的，尤其是听到“银包子”三个字，狗娃的心更是怦怦直跳。

　　八两八钱的银包子啊！那得多沉？多亮堂？要是拿回去给爷奶看……

　　他下意识地摸了摸怀里揣着的钱袋子，那里头有他这两年省吃俭用、加上三叔偶尔给的零花钱攒下的十几两碎银子，若是……若是能赢，这……

　　一股强烈的冲动涌上来，他也想参加！

　　他对自己的饭量有着绝对的自信！老王家祖传的力气和饭量，可不是吹的！

　　在书院食肆，他一个人能轻松干掉五六个人的饭量，还只是半饱！

　　眼前台上那几个，看着壮实，但个头还没他高的汉子，在他看来也就那么回事。

　　可是……脚步刚迈出去一半，他又猛地顿住了。

　　脸上兴奋的光彩黯淡了些，眉头也拧了起来。

　　他想起了几年前在湘江府，自己嘴馋误入相亲局的事情……

　　那次教训他可一直记着呢，这比赛赢了不就等于免费白吃吗？免费的东西，往往代价更大，这话他记得尤为深刻。

　　而且，报名费要一两银子呢！万一输了，这一两银子不就打水漂了？够买多少肉和面了？

　　虽然他觉得自己不可能输，但万一呢？店家会不会使诈？

　　王明远在一旁，看着狗娃那副跃跃欲试又纠结万分的憨样，再听听周围的议论，心里就跟明镜似的。

　　这所谓的“大胃王”比赛，说白了就是店家搞的噱头。

　　报名费能赚一笔，还能吸引眼球，给店铺扬名。

　　那银包子奖品固然诱人，但能真吃回本、还能赢走奖品的，绝对是凤毛麟角麟角，怎么算，店家都稳赚不赔。

　　他看狗娃那眼神，知道这小子肯定想试试，他轻轻拍了拍狗娃的胳膊，温声道：“想去试试？”

　　狗娃扭过头，黑红的脸上带着点不好意思和犹豫：“三叔……我……我就是看看。那包子闻着挺香……银包子也挺好……但报名费太贵了，万一……”

　　王明远笑了笑：“无妨，你若真想试试，便去。一两银子，咱们还出得起，就当尝尝这洛阳的包子滋味如何。只是切记，量力而行，吃饱了便停，莫要硬撑伤了肠胃。胜负不重要，玩得开心就好！”

　　他这话既是鼓励，也是给狗娃兜底。

　　赢了自然好，输了也就当花一两银子让狗娃体验一下，吃个新鲜，别有什么心理负担。

　　狗娃听三叔这么一说，眼睛瞬间又亮了，但随即又像是下了某种决心，用力一点头：“三叔！你等我一下！我马上回来！很快！”

　　说完，不等王明远反应，他扭身就往客栈的方向撒腿狂奔，那壮实的身影在人流里窜得飞快，眨眼就没影了。

　　王明远愣在原地，一头雾水。

　　这傻小子，又想起什么了？跑回去干嘛？拿钱？钱不是都在身上吗？

　　没过多久，就见狗娃又呼哧呼哧地跑了回来，额头上冒了点细汗，气息微喘，但脸上却带着一种……嗯，一种踏实了的表情？好像回去拿了什么定心丸一样。

　　“三叔，我回来了！”狗娃抹了把汗，咧着嘴笑。

　　“你回去拿什么了？”王明远好奇地问。