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美食:这个老板怎么啥都会? 第49节

  陈磊不好意思地笑了笑,老妈的唠叨永远是听不腻的。

  李瑞看他们有卖盒饭的打算,心里有了个好想法,他问道:

  “你们决定了以后去哪卖盒饭吗?”

  蔡大妈连忙说道:“老板,你放心,我们不在这里卖,不给伱添麻烦。”

  陈磊也说道:“小兄弟你做的盒饭这么好吃,我们也卖不动啊。”

  李瑞微笑着跟他们解释:

  “你们误会了,我的意思是如果你们没找到合适的地方,可以来这里继续卖盒饭。”

  蔡大妈有些不可思议。

  “老板,你不干了吗?这里生意多好啊。”

  李瑞摇了摇头,“休息两天,以后再做点别的。”

  蔡大妈竖起了大拇指,“现在的年轻人,真行。”

  她记得以前来的顾客说过,这个年轻的老板之前是干烧烤的,如今盒饭卖的这么好,又激流勇退。

  真是很有个性。

  陈磊的心里则是五味杂陈。

  心中有对这个年轻老板的感激、佩服。

  但更多的是依依不舍。

  你不卖盒饭了。

  那这么好吃的饭菜,我找谁吃去啊。

  这时候,一辆骑得飞快的电动车冲了过来。

  车上的人熟练地控制着车速,在餐车前稳稳停住。

  来的人摘下了头盔。

  正是想要转型美食博主的张浩然。

  “这位老板,盒饭还卖吗?”他看向李瑞。

  没等李瑞说话,陈磊先是一脸悲伤的回答:“不卖了,以后也没有了。”

  “啊?”张浩然看向李瑞,“真的吗老板?”

  李瑞冲他点了点头。

  仿佛看见这位顾客眼中有两辆大货车,轰然倒塌。

第48章 后现代厨房升级套装

  至此,江海大道路边盒饭的任务,算是圆满完成了。

  李瑞还把餐车上卖盒饭用的保温桶,和其他的一些工具送到了蔡大妈的家里。

  人母子俩送自己一车礼品。

  李瑞还是有点不好意思的,毕竟昨天的隐藏成就已经奖励了他20万现金。

  像路边的热乎盒饭,对大车司机来说一直是可遇而不可求的。

  虽然蔡大妈他们,可能没有李瑞这样的手艺,但能让路过的人们吃上一口饭菜,而不是用泡面对付。

  也是很不错的一件事。

  回到家中,李瑞还是把厨房收拾了一下。

  厨房的卫生状况,往往决定了出餐的卫生程度。

  对于把顾客满意程度放到第一位的厨师来说,清理卫生同样是一项重要的事情。

  李瑞以前曾经去过很多家饭店的厨房。

  无论是是那些名气很大的老字号饭店,还是近些年比较火的日料、韩料。

  后厨的情况都存在一些不尽如人意的地方。

  更别说那些小馆子。

  这固然与厨房这个重油、重污的场所用途分不开,但很大程度上还是日积月累的污垢、油渍一天天累积起来。

  李瑞并不打算放过任何一个卫生死角。

  不锈钢灶台擦得一尘不染锃光瓦亮,烟罩也摘下来用油污清洁剂擦洗干净。

  冲洗、泡水、清洗三个水槽,全部清理一遍。

  炒锅、炒勺、漏勺.各种厨房用具都摆放到了相应的位置,挂好。

  擦拭餐具、操作台所用的毛巾,分成白色、蓝色,分开、分层放置。

  刀具、砧板、盆子、篮子,也按照食物的生、熟/肉、菜区别,分成了红色、绿色两个区域。

  还有一个蓝色的区域,用来处理水产品。

  处理直接入口的菜肴所用到的工具,则是放在白色的区域里

  其实整个做饭炒菜的过程,并不是多费时间。

  反而是备菜,以及后续的清洁整理工作比较麻烦。

  清洁整理了半个多小时,李瑞又把地板擦拭干净。

  终于心满意足地走出了厨房。

  在干净整洁的环境中炒菜做饭,不仅是对顾客负责,也是在为自己创造舒适的工作环境。

  最为关键的一点,打扫卫生这种事情,都是李瑞自己亲自清理一遍才行。

  交给别人根本不放心。

  第二天早上。

  本次任务的奖励——“后现代厨房升级套装”,如约而至。

  李瑞下了楼,在厨房中查看起来。

  1.厨余污水堆肥循环系统,这是安装在水槽下面的一套设备。

  系统上的说明大概意思是,进入了水槽下水口的东西,会被这套设备过滤、分离处理。废水排入下水管网,而具有有利用价值的食物残渣等有机物质,则被制成无臭的肥料。

  这个真不错。

  要知道李瑞在厨房里干过的最头疼的事情,就是清理被油污、垃圾堵塞的厨房下水管。

  那酸爽的滋味,即使是戴着两层手套,戴着口罩,都能感受到。

  真是一辈子不想再体验了。

  有了这套设备,肯定不会再有这样的烦恼了。

  而且残渣经过堆肥,重新利用变成了肥料,以后还可以用来养一些花花草草。

  2.厨余垃圾自动分类处理,这是一个可移动的大柜子,上面开口,可以把垃圾扔进去。

  这套装置很好理解。

  丢到里面的垃圾,可以自动完成垃圾分类,然后打包成袋。

  方便又实用。

  在江海市这样一个施行垃圾分类的城市,学习垃圾分类有时候是会把人逼疯的。

  居委会大妈常常在垃圾桶附近,询问人们所属的垃圾类别。

  而且它还针对不同的垃圾分类规则,设定了多套可以选择的系统配置,十分智能化。

  不过要不是有一次,李瑞看到这些分完类的垃圾,被装进同一辆垃圾清运车,来了个一锅端。

  李瑞一定会把这个系统奖励排在本次奖励No.1的位置。

  3.智能化保鲜管理系统:这套系统被直接集成到了李瑞厨房的冷藏柜和冰箱上。

  冰箱和冷藏柜的侧板上,如今都多了一个可视化触控面板。

  上面会显示放入冰箱的食物是哪天放进去的,以及食材的保质日期。

  同时食材放进去之后,会被自动分配所属的位置。

  李瑞以前都是把需要冷藏的东西放进保鲜袋中,然后写上便签,以此来进行记录的。

  有了这套系统倒是省去了不少麻烦。

  李瑞走近了冰箱,准备翻看一下剩余食材的信息。

  手指滑动,面板上却空空如也。

  他发现那些提前放进去的食材,并没有被记录的面板当中。

  这是怎么回事?

  他按了一下语音助手的位置。

  冰箱发出了声音:

  “主人你好,我是小冻,请问有什么可以帮你?呼叫小冻,小冻就可以唤醒我啦,快来试试吧。”

  李瑞问道:“小冻,小冻,为什么查询不到我的食材?”

  “报告主人,小冻需要放入新的食材来重新激活。”

  原来还有这么一回事。

  李瑞环绕了一圈厨房。

  昨天的食材本来就没剩下什么,两个洋白菜和一块五花肉已经被他放进冰箱了。

  这时候,他的目光落在了厨房外面,静静坐着的胖橘身上。暖暖的太阳撒照在它的身上,非常安详。

  嘿嘿李瑞突然有了一个大胆的想法。

  厨房外面,胖橘呆在太阳底下,却忽然感受到一股寒意。

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