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美食:这个老板怎么啥都会? 第20节

  口味刁钻的老食客,此时发挥着脑海中充分的想象力。

  他很快想出了很多形容词来描绘口中的羊肉串,可真当羊肉本身的肉香味在嘴里绽放时。

  他只缓缓吐出两个字,“地道。”

  王永利吃上一口,已经是两眼冒光。

  遍览美食的他,自然吃过不少烤串,可真正打动他的还是新鲜的食材、精湛的手法,以及食材本身的味道。

  唯有“地道”这两个字,才能形容他记忆中的老味儿。

  “我再尝尝这个菜卷。”

  “我再尝尝这个牛肉。”

  俞虹看着老爷子一串接一串的把烤串放进嘴里,吃得满嘴流油。

  心里不禁暗暗想道:

  这就是三不吃?

  不吃肉,不吃素,不吃地摊?

  老家伙真有你的。

  她手上也把着串,敌视着眼前的老人——给我留点。

  唯有车外的小宋,凄惨地等在外面,“这都是我辛辛苦苦排队买来的,伱们不是不吃吗?”

第20章 人家都在上课,你出来瞎逛什么

  王永利和俞虹两人在车里,将烤串吃得一干二净。

  老爷子沉寂已久的肠胃,被入口的美食轻柔抚慰,浑身上下仿佛年轻了二十岁。

  俞虹面色红润,一张涂抹着经典色号口红的小嘴,此时泛着油光,娇艳欲滴。

  商场上打拼多年的女强人,竟然毫不顾忌吃相。

  一串一串撸个不停。

  王老爷子适时说道:

  “俞总,这串让给我吧,我年纪大,应该多吃点。”

  俞虹面不改色地握住最后一串牛肉,丝毫没有让出来的意思。

  “王老,您年纪大了,吃多了不消化。而且您也说了,这夜市上有三不吃。”

  王永利咳嗽了一下。

  “咳,我什么时候说过。”

  竟然翻脸不认账。

  不过好在俞虹没有忘记请王老爷子来的目的,她抑制住内心对串儿的渴望。

  恋恋不舍地松开了手。

  她扭过头去,不忍心看滋润的牛肉在对方口中爆出汁水的样子。

  俞虹试探性的问道:“王老,我之前跟您说的,为桃园夜市宣传的事?”

  王老爷子嚼着牛肉,脸上皱纹舒展,口齿含糊不清:

  “都不叫事儿,你放心就好了。”

  烧烤摊上,李瑞正在为眼前的顾客烤制鸡爪。

  为了保证鸡爪的软烂,缩短烤制时间,去除鸡爪的腥味,他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜,将鸡爪卤过。

  此时白嫩的鸡爪不灵不灵的,竟有一丝难得的可爱。

  鸡爪的表皮还有小刀拉过的痕迹,这可以让鸡爪更容易入味,还可以防止烤制的时候油脂迸裂四溅。

  李瑞用长长的铁钩摆弄着炭火,将烧红的果木炭集中到一个位置,以此来满足烤鸡爪的高温。

  烤鸡爪,一开始的时候要用大火。

  将其表面烤的焦香的同时,锁住鸡爪内部的水分。

  等到鸡爪表面慢慢变得紧实,油脂流出,在烤炉中泛起光亮。

  李瑞将蒜蓉辣酱拿出来,刷在了鸡爪的表面。

  高温的油泡,带动着调味酱汁在鸡爪的表皮滑动,很快将鸡爪表面染上一层诱人的暗红色,同时也将味道带入鸡爪的内部。

  烧烤酱变得发浓,李瑞又撒上了一层烧烤料。

  细小的颗粒附着在鸡爪上,随着高温一下爆香。

  等到调味料的辛香,给胶原蛋白的香味、烤酱的热烈味道添上画龙点睛的一笔,烤鸡爪便可以任由食客们享用了。

  李瑞把烤鸡爪和其他的十几串烤串,递给了顾客。

  孙胖子接到手中,身旁还跟着他的女朋友。

  这已经是他俩第二次光顾这个烧烤摊了。

  “媳妇,你尝尝这个鸡爪子,今天新上的。”

  徐萌萌将烤鸡爪握在手里,很快便发现了一个细节:“你看,这个老板好细心啊。”

  鸡爪已经被李瑞提前做过了美甲,指甲被剪得干干净净,丝毫不用担心吃得时候会划到嘴。

  她一口咬了上去。

  满满的胶原蛋白瞬间在口中爆香。

  香辣的调味,深入到鸡爪的每一寸皮肉。

  每嗦一口,都能感觉到味厚香浓的鸡爪在牙齿间弹跳。

  “好香啊~”

  吐出细碎的骨头,她又一口咬在了鸡爪中间被称作掌中宝的位置。

  这里是一只鸡最为独特的位置,即使经过卤煮、炙烤,仍然质地鲜嫩,口感滑爽。

  感受着口感饱满的掌中宝在嘴里肆意发挥,她依依不舍地吞到胃中。

  只觉得意犹未尽。

  不过接下来等待她的,是一只鸡爪上毫不逊色于掌中宝的灵魂部位——

  鸡肘。

  这个位置有筋有皮有脆骨。

  口感十分丰富,几乎是烤鸡爪的集大成者。

  她细细嚼着。

  软烂入味的鸡皮,韧性十足的筋,在以香辣作为底味的舞台上纵情热舞。

  还有脆骨碎裂所演奏的激情舞曲。

  为她带来了味觉、听觉、以及口腔中触觉的巅峰享受。

  孙胖子望着女友双眼逐渐迷离,双颊涌上潮红,想起来更加重要的事情。

  “我们回去吃吧,媳妇。”

  有从容排队的食客,偶尔也会有神色慌张焦急等待的食客。

  比如从晚自习上逃出来的齐、周两个少年学生,此时还穿着江海二中的夏季校服。

  他俩一个负责望风,一个负责隐蔽在人群之中。

  齐同学:“我去,老师怎么来了,伱躲好。”

  周同学个子矮,刚上高一的他是军训队伍中的小排头,不过此时却发挥了自己的长处。

  他巧妙的躲在人群中,避过老师的视线,低声问道:

  “你吃啥,我给你买回去,下晚自习一起。”

  “五个板筋,要辣的。”

  “放心兄弟,都哥们儿。”

  齐同学听到哥们儿的话,他换上一副毅然决然的表情,昂首阔步朝着老师走了过去。

  俩人早已经商量好了对策。

  此时注定要有人牺牲才行。

  “冯老师你好。”

  冯静听到有人叫自己,略显吃惊。

  但多年的教学经验让她很快恢复了神态。

  她本来是从晚自习偷偷溜出来买烤串的,没想到竟然碰上了自己的学生。

  “齐子轩,你怎么在这?”

  齐同学虽然有必死之决心,但并没有临场的智慧。

  他被老师厉声询问,一下子慌乱了阵脚,“我,我”

  “你什么你,大家都在教室里上晚自习,提前适应高中生活,你倒好,偷偷跑到夜市上,你还想不想上学了?”

  “赶紧跟我回去!”

  有学生在场,冯静也买不上烤串了,此时只能将内心的情绪胡乱发泄出来。

  齐子轩来不及思考老师为什么也出现在这里,一连串劈头盖脸的教育已经让他彻底丧失了思考能力,乖乖跟老师往回走。

  师生二人各怀心事。

  夜市上无奈的碰面,只好一同返回学校。

  不过齐子轩同学毕竟是团体作战,还保留了有生力量,他偷偷回头望去,周同学已经买好了烤板筋,正向他比划着OK的手势。

  齐子轩吞咽着口水,老师的严厉教导,仿佛也没那么刺耳了。

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