美食：这个老板怎么啥都会？ 第156节

　　其中还穿插着“江海彭于晏”所晒出的【一块腹肌图片】

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　　曾经出摊的时候，

　　有同行还跟李瑞聊过。

　　一些无良商家最会看人下菜碟，

　　卖给大学生的价格，有时候比卖给小学生的还高。

　　尤其是学生情侣过来的，如果不问价格的话，那商家看人有女朋友在，经常加价卖。

　　李瑞能够受到食客的追捧，

　　除了美味之外，还有公道的价格，贴心的服务。

　　翌日。

　　李瑞来到小平房菜馆。

　　老板娘王莹买完菜已经回来了。

　　而小馆子外面，

　　也因为李瑞的建议，摆上了几张露天的小桌子。

　　此时正坐着几位过来排队的顾客，

　　手里面则拿着菜的号码牌。

　　今天天气不错，到了上午的时候阳光温暖而舒适。

　　这几位顾客，李瑞看着都很眼熟，有些人看到他后还热情地打着招呼。

　　王莹大姐也与李瑞开起玩笑：“来了啊，李老板。”

　　看起来心情很不错。

　　李瑞故作严肃地回答道：“大姐快去干活，手脚麻利点。”

　　“哈哈哈，好嘞，老板。”

　　王莹大姐爽朗的笑声过后，给李瑞递过来几份菜单。

　　就这样，

　　小馆子里的厨子，

　　开始了新一天的工作。

　　由于李瑞在厨房忙碌，所以经常有赶来的顾客，先与王莹大姐互动。

　　当然问的最多的问题，还是李老板的动向：

　　“姐，我要去厨房看看可以吗？”

　　“厨房有什么好看的，”王莹大姐虽然疑惑，但也没有拒绝客人的要求，她用手一指，“呐，就在那边。”

　　顾客来到厨房。

　　这个时候，李瑞正在制作新解锁的招牌菜品——糖醋小酥鱼。

　　这道菜的小酥鱼用的是棘头梅童鱼。

　　与小黄花鱼长得有点像，只不过价格贵一点，鱼头更大一点。

　　有的地方叫棘头鱼、梅头鱼。

　　棘头鱼去头、去内脏，清洗干净之后，在鱼的表面拍上一层面粉发。

　　油温七成，将棘头鱼下锅。

　　刚下锅的这个时候，油温需要稍微高一点，可以让棘头鱼快速定型。

　　等炸鱼定型，调转小火。

　　让热油浸入棘头鱼，把鱼刺炸酥。

　　十分钟后再把火调大，让炸鱼吐出多余的油，吃起来不会腻。

　　炸鱼的香味，给厨房门口的顾客馋得不行。

　　他看到刚捞出来的小鱼，外表金黄，还泛着淡淡的油光。

　　忍不住问道：

　　“老板这道菜是炸鱼吗，【吞咽口水】。”

　　李瑞转头回答道：“糖醋小酥鱼，还需要熬一个糖醋汁，当然现在蘸点椒盐也可以吃了。”

　　“好想吃啊，李老板能不能给我先来一条。”顾客说道。

　　食客有要求，李瑞一般都会尽量满足。

　　但他还是问道：

　　“你点菜了吗？”

　　顾客摇了摇头。

　　看来是光顾着眼馋了。

　　李瑞笑着提醒他：“想吃得快去点菜，小棘头鱼剩的可不多了。”

　　顾客听完赶紧跑了出去。

　　继续做鱼的李瑞，听到这位顾客的声音从外面传进来。“大姐加菜，再来个糖醋小酥鱼。”

　　姜丝、蒜片炝锅，

　　生抽酱油烹出香味，

　　淋入黄酒降温，加少许食盐提味，随后是糖醋汁1比1的白糖和白醋。

　　为了让汤汁粘稠，颜色漂亮，还要向锅中加入适量番茄酱。

　　等到汤汁粘稠，在锅中翻腾起气泡。

　　关火。

　　将小酥鱼一个一个放入锅中，裹上糖醋汁。

　　摆盘出锅。

　　因为是周末，今天的生意非常火爆。

　　再加上一些美食博主账号的推广作用，过来的品尝美味的顾客，甚至都不仅仅是江海这里的。

　　不时有刚从飞机、高铁上下来的人，乘着出租车赶到这里。

　　这时候过来的两个小姑娘，就是其中的一员。

　　在半路上，

　　她们都还在刷李瑞视频账号上的内容。

　　不过两个小姑娘虽然排到队伍中了，但在询问菜品的时候，却得到了“有些食材已经卖光了”的回复。

　　“皮皮虾卖完了，棘头鱼也是。”

　　“再看看别的菜吧。”

　　两个小姑娘上次来江海旅游的时候，曾经吃到过李老板做的美食。

　　一直都想着再过来一趟。

　　这次的小海鲜炒菜正对她们的爱好。

　　过来之后，却没想到李老板的招牌菜都卖光了。

　　“真是太遗憾了，我们坐飞机过来的。”

　　“还是没赶上。”

　　而此时此刻，

　　小馆子里，正在享用最后一份糖醋小酥鱼的顾客——孙胖子、徐萌萌小两口，也听到了她们的对话。

　　孙胖子刚刚塞进去一整条小酥鱼，吃得满嘴巴糖醋汁，其实对她们不是太关注。

　　徐萌萌却非常同情两位远道而来的女孩子。

　　上一次她和孙胖子也是这样，差点没吃上炸鸡店的美食。

　　徐萌萌抽出纸巾，给孙胖子擦了擦嘴。

　　“嗯呜，我还没吃完呢，媳妇。”

　　“你给我注意点吃相。”

　　随后，徐萌萌主动邀请道：“小妹妹，你们要是愿意的话，来这里和我们拼一桌吧。”

　　“正好我们点了糖醋小酥鱼、软炸龙骨。”

　　两个女孩听了之后非常高兴。

　　“谢谢姐姐，那我们再加几个菜。”

　　餐桌上几人稍微调换了一下位置。

　　徐萌萌拿起包，和孙胖子坐到了一边，随后她又把盘子转了一下。

　　“这边还没动过。”

　　“谢谢，给伱们添麻烦了。”两个女孩子倒是也不介意。

　　“都是缘分。”

　　几人一边聊天，一边吃了起来。

　　氛围十分愉快。

　　糖醋小酥鱼酸酸甜甜的味道，尤其受到三个女孩子的喜欢。

　　棘头鱼选的是小鱼，本身刺也少，炸过之后已经变得酥脆无比。裹上糖醋汁更是色泽红亮。

　　一口吃下去，