美食：这个老板怎么啥都会？ 第130节

　　好在儿子从小省心，学习也不错，在江海市只要升上高中，大概率就能考上本科了。

　　大学毕业的文凭，肯定可以摆脱打工的命运了。

　　她记得工厂里前些年招来的大学生，现在工资比她都高。

　　儿子毕了业.

　　开锅的馄饨，打断了张梅对儿子未来的考虑。

　　碗底已经撒好了各种配料。

　　被滚烫的骨汤冲入碗中，激发出了鲜美的香味。

　　而年轻的老板，却没有急着将馄饨捞出来。

　　他先是将火力调小，

　　将煮熟的馄饨，在锅中上下荡了几下。

　　等到所有馄饨都是肉朝上，皮朝下的状态，才捞了起来。

　　捞出来的馄饨保持着相同的姿态，从笊篱滑下来，流进餐盒，

　　外表的馄饨皮在骨汤的炖煮下，呈现出透亮的色泽。

　　肉馅朝上，淡淡的粉红色，在葱花的点缀下，

　　看起来赏心悦目。

　　诶，盛出来还挺漂亮的。张梅心想。

　　她自己做饭总是马马虎虎的。

　　竟然难得的，在马路边的一个小摊上，学到了一些细节。

　　“小兄弟，干活够仔细的啊。”张梅称赞道。

　　“那肯定的，”李瑞笑着将餐盒扣好，扣严实，递给了她。

　　又提醒道：

　　“小心烫啊，大姐。”

　　张梅将馄饨塞进车筐，用别的东西卡好，随后便踏上了回家的路程。

　　这位大姐没有买到的烤串，

　　属于另外几位年轻的小伙。

　　一桌“黄袍加身”的外卖小哥，已经把这个馄饨小摊，当成了新的聚集地。

　　吃上两口肉串，再喝上一口馄饨汤。

　　在深夜绝对是很好的享受。

　　“卧槽，这馄饨加烤串确实不错。”

　　“美味~”

　　上次偶然经过这里的小哥，将三大街地铁站附近的野馄饨，分享到了群里。

　　过了晚上九点，配送费加价。

　　而且马路上比较清净，同行竞争也减少了。可以说是想要赚钱的黄金时间。

　　他们几人今天晚上都已经忙活了四五个小时，

　　在繁忙之余，就选择了聚在一起。

　　吃个夜宵。

　　其实在江海市的晚上，送外卖的次数多了之后，便会发现，

　　某一个区域内，

　　大半夜点夜宵的也就那么几个小区，那么多户人。

　　而半夜还营业的商家也不是很多。

　　碰面的次数一多，他们才渐渐熟悉起来。

　　但是像今天这样坐在一起吃饭，还真是很罕见的事情。

　　几个人，一人一串羊肉，浅尝个滋味。

　　五元一串，价格虽然谈不上奢侈，可对于半夜还要奔波的人来说，也说不上便宜。

　　但羊肉串的味道和块头，

　　绝对对得起这个价格。

　　夜宵吃得舒服，一位小哥也出于职业惯性，对李瑞说道：

　　“老板，你这么好吃的馄饨，不接个外卖真是可惜了。”

　　摊前的几位顾客也有跟着附和的。

　　“是啊，老板。”

　　虽然是这个时间了。

　　但摊主，还没有停止忙碌。

　　顾客不多，也常有人排队等候。

　　李瑞回答道：“麻烦，我这一个人，有时候还顾不过来呢。”

　　几个外卖小哥点了点头。

　　“也对，其实钱都让平台赚了。”

　　馄饨没吃完，他们又就这个话题议论起来：

　　“像那些堂食客人多的商家，平时也不指着外卖平台赚钱。”

　　“有顾客直接来买饭，没有平台抽点，只要顾客够，人家不缺外卖的这些订单。”

　　“外卖都比堂食贵不少呢。”

　　有个小哥看的明白一点，他喝上一口美味的馄饨汤，随后放下了碗，“没平台，我们吃啥？”

　　与此同时。

　　张梅已经骑着电动车回到了家。

　　她的丈夫步入中年，已经是随时随地都可以呼呼大睡的年纪了。

　　卧室里虽然关了灯，但手机屏幕还没关。

　　张梅无耐地将手机从他的手上拿到一边关掉，随后又走向了另一边的卧室。

　　她在楼下的时候就看到儿子屋里的灯亮着了。

　　所以便直接敲了敲屋门。

　　次卧的儿子打开了门：

　　“妈，你回来了啊，晚上冷我去，这么香，你买的什么好吃的？”

　　张梅已经将馄饨放到餐桌了，

　　她替儿子把嘘寒问暖补充完，“不冷，我穿得严实。”

　　接着又说道：“还没睡呢儿子，吃点夜宵不？”

　　“嗯，正等你呢。”

　　男生话没说完，就已经蹿到了餐桌前。

第119章 给馄饨里加点料

　　将近凌晨三点的时候。

　　最后一位顾客，将剩下的四十多个馄饨一次性打包带走。

　　李瑞收了这位客人大份的钱，

　　随后他将垃圾打包，小摊收好，回到紫砂锅前给自己煮了一锅泡面。

　　方便面这东西，

　　人们都说是不怎么健康的。

　　但有些时候，还真挺想来上一碗。

　　尤其在半夜，

　　更是未眠人的好朋友。

　　骨汤烧开，下入面饼、调料，时间控制在三分钟左右，煮个差不多就行。

　　八、九成熟的面条，多了点Q弹的感觉。

　　吃起来热乎乎的，

　　在凌晨里，非常解乏。

　　煮方便面所用的骨汤，李瑞是带了整整两大桶，除了煮面，还用来随时补充煮馄饨过程中，流失的水分。

　　李瑞吃完面后，将保温桶拎到了车上。

　　里面还剩下五分之一左右。

　　而这些骨汤在煮完之后，保质期并不长，

　　所以不能再留到下次，

　　白天还要熬制新的。

　　但是没用掉的汤，也不能随手倒进路边的雨水箅中。

　　路边的雨水箅，按照市政管网的路线，最终是排到泵站里的，随后再直接流向就近的江河湖泊。

　　并没有流向污水厂。

　　一向热爱环境的李瑞，都是回到小店再倒进下水道里。