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悠闲人生:我有万亩草原 第167节

生牛肉被葱姜和白酒洗过,变得更加的紧致,还带着几分晶莹剔透的感觉。

接下来,江风制作红烧牛肉面的手艺正式开始。

第140章 五月草长,新的抽奖奖励!

焯好的牛肉放置在一旁。

砂锅在炉火上加热。

瞧见砂锅变热,江风取了几块冰糖放入砂锅中炒化。

不多时,融化的冰糖变成了枣红色。

瞧见冰糖的颜色变化,江风把牛肉全部放入砂锅中开始翻炒。

滋滋滋

牛肉和糖汁混合在一起,伴随着不断地翻炒,牛肉的每一寸都被染上深红的糖色。

看着牛肉在锅里渐渐被炒熟,网友们亲不自禁咽了一口口水。

接着,江风把切好的葱姜全部放入锅里,再倒入老抽和生抽,再加入些他精心调配的秘制酱料。

又添上一锅清水后,江风便盖上了锅盖。

“牛肉要在砂锅里煮两个小时左右。”

“等味道都渗进牛肉里,牛肉完全的煮熟,再放些盐,就可以吃了。”

“红烧牛肉好不好吃,一是取决于调料,二是取决于火候。”

“先大火蒸煮,再小火慢炖。”

“牛肉煮好之后,再煮一袋泡面就好了。”

说着,江风从冰箱里取出一包朴实无华的泡面。

看到泡面简易的包装,大家一时竟觉得这泡面配不上这一锅牛肉。

美食还需要等候一段时间,江风就去羊圈看了一会儿小羊。

此时此刻的羊圈内,放眼看去,挤在一起的全是小羊羔。

小羊们整天聚集在一起玩闹,颇为的童真。

当时间差不多,江风回到厨房。

网友们对他的红烧牛肉面期待不已。

江风掀开锅盖看了一眼砂锅内的牛肉,在香料和酱汁的闷煮下,牛肉的组织加热膨胀,释放的鲜味融入汤中,牛肉块都变得红润且饱满。

接着,江风又是热了一锅热水。

他把泡面放入沸水中煮开,只是煮了大约三分钟,他便用漏勺把锅里的泡面捞入一个大碗中。

江风关了火,把砂锅拿下来,用小勺子舀了一勺子的牛肉和汤汁,倒入碗里。

接着,江风搅拌搅拌方便面,让方便面和浓汤充分的结合在一起。

搅拌几下后,他夹起方便面,吸溜一口,吸进好几条方便面。

“嗯,面很筋道,这汤更是不错!”

江风笑着说道。

他又夹起一块在高汤中炖了两个小时的牛肉,一口咬下去。

鲜浓的汤汁从牛肉中迸发出来,混合着牛肉的鲜味,还有各种调味品的味道。

牛肉一咬即开,甚至带着几分软糯的感觉。

江风又舀了一大块牛肉出来,还有少许牛筋,一个鸡蛋。

看着碗里朴实无华的红烧牛肉面,网友们流下了羡慕的口水。

【泡面桶上的包装是不是就是照着场主的面画的!】

【这叫红烧牛肉面的话,那我吃的红烧牛肉面是什么?】

【牛肉比面都多啊!】

【那锅高汤看着也好喝!】

江风吃的很爽,没几口就把一袋面吃了干净。

吃的不太过瘾,江风又下了一袋泡面。

泡面在煮沸的水中,不过三分钟就已经变得滑嫩,江风捞出面,再舀着牛肉和汤汁,越吃越爽。

就在这时,杨茂林走过来,和江风说春季卖羊的事。

近期牧场又接到两个订单,各要了一百头上好的乌珠穆沁羊,杨茂林挑了些最肥的,已经准备好了。

春季的羊大多不肥,所以单价会高一点,江风这边牧草管够,羊都肥肥壮壮的,卖出去能挣不少。

江风向来不在直播间中谈价格。

他的牧场有自己的渠道,没必要引起大家的讨论。

牧区分草原羊和育肥羊,育肥羊品质要差一些,膻味儿和腥味都比较重。

而呼伦贝迩和西林郭勒两个地方,都是以草原羊闻名。

这种草原羊品质极好,供不应求。

一般情况下都出不到周围的省,就被瓜分完了。

“老杨,先吃碗面。”

砂锅里还剩半锅汤,江风已经吃饱,杨茂林来了,江风便用红烧牛肉面招待他。

这些日子杨茂林很辛苦,春羔实在是太多,光是每日看这些小羊羔就要花费大量时间。

杨茂林正饥肠辘辘,见状便坐了下来。

“场长,大家都说你厨艺特别好,我和毛登那边和人闲聊,那牧民都这么说。”

“今天有机会,我正好蹭一顿。”

杨茂林客套道。

江风给他煮了一袋面,然后浇上牛肉汤和牛肉、牛筋。

杨茂林闻着面汤散发的肉味儿,早就馋的口水直流,看到面端过来,便立刻低下头,大口的吃了起来。

这边的汉子都比较粗犷,杨茂林仅仅是几口,一碗面连面带肉带汤就全部下了肚。

这一幕给网友们都看呆了。

【握草!吃的好快,变魔术吗?】

【看他们吃好香啊!】

【看着真下饭,正好是饭点,饿了!】

【好久没吃泡面,我默默煮了一碗泡面吃!】

杨茂林吃下面后,肚子里暖暖的,嘴里都是鲜香的味道,极为的舒服。

他眼睛都亮了一些。

“场长,这味道真可以!”

“比格尔雅和老孙做的要好吃的多!”

杨茂林惊叹不已。

老孙是牧场厨房的厨师,也负责电工、线路的检修,属于复合型人才。

江风回道:“别这么说,让他俩听见也不好。”

“这还有半锅,我那还有几袋面,你自己直接煮了全吃了吧。”

闻言,杨茂林立刻开始动手,还说道:

“行,场长你先忙,这儿我来收拾就行,肯定收拾干净。”

“羊我都已经挑好了,明天和那边联系一下,随时能运过去。”

“好。”江风点点头,然后起身去外面,准备给小家伙们喂食。

他的羊一头的价格在两千五左右,根据体重的不同,上下有所浮动。

草原羊就是比育肥羊价格高,肉质好。

草原人对羊肉都是有分级的。

他们从小就吃肉,羊肉好不好一吃就吃出来了。

条件稍微好一点的人家就会追求好的草原羊的羊肉,所以江风这样的牧场养殖是稳赚不赔的。

“又卖两百头羊,一头按照两千五算,差不多50万。”

“春天的本钱回来了,也能挣一些。”

“不过剩下的成年羊不多,今年得好好把小羊羔养大。”

他心里默默计算着。

然后,江风去看小家伙们的吃饭情况。

每天厨房会专门给小狗们准备些肉食,都是边角料的肉和一些肥肉,稍微炒一炒,就能喂狗。

江风养的小狗们伙食一直都不错。

日子渐渐稳定下来,江风依然每天直播,同时也会更新视频。

他的人气很稳定。

春季是忙碌的季节,牧场每日生活都很热闹。

时间很快来到五月。

草场的草都已经长起来了,很是茂盛。

放眼望去,已经是郁郁葱葱一片。

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