不完美艺人 第1146节

不仅是力量与速度，还可以看出被分离的骨头，都是尽量连在一起的！

如此一些细小的骨头也能连带出来，可见叶智对鸡的身体结构，也十分的了解，同时抽骨的手法也有相当高的技术性和观赏性，这简直就是在秀操作啊！

力量、速度、技巧，三者兼顾才能够做到如此又快、又彻底的整鸡处理！

“牛逼啊。”

见过处理鸡的，但是叶智这么处理，还真的是第一次见，精准的简直像一条机器！

不，他可能比机器还要更精准！

他在煲汤，而且是清汤。

高汤通常分为毛汤、奶汤还有清汤三种。

而清汤则通常以老母鸡为主材，猪肉为辅材，将猪肉和鸡肉分开熬煮，而这两种肉的最佳反应温度和环境，是有明显区别的，清汤对于火候的控制有较高的要求。

太小了不能入味，太大了容易发展成奶汤。

这中间的度，需要非常仔细的去把握，但是偏偏在叶智的手里一切似乎都变得理所当然。

在清汤之上，其实还有一个级别，那就是‘精制清汤’，也叫作‘顶汤’！

清汤本身就是高汤中难度最高的，而真正上等的‘顶汤’，甚至要汤汁犹如白水，看不到一点油腥，偏偏却又鲜味浓郁。

顶汤通常是搭配高等食材来食用，上等的顶汤可谓是最好的辅料。

而面对最终成品的精制清汤，叶智并没有加入什么高等食材，而是将切好的白菜、萝卜和豆腐放了进去，明明已经又经过了三次熬煮，但是叶智手中的汤，却比之前本来就清澈见底的鸡汤，更加透明了几分，连淡淡的金色几乎都看不到了。

看起来就像是清水煮的白菜豆腐一样！

但是，这‘清水’却散发着一股迷人的清香，不断的勾引着众人肚里的馋虫。

徐若莹：“我觉得自己好像是在看什么美食竞技节目。”

曦曦：“叶智，我饿。”

紧接着，又是一道道赏心悦目又香气四溢的菜肴从叶智的手中不断的诞生，这谁顶得住啊，整个乡村式‘开放厨房’里弥漫着无比诱人的食物味道。

此时一个买菜归来的王琛杰：“我滴妈呀，这也太香了吧，我好饿啊。”

黄一新不禁感慨，“叶子要是能做常驻嘉宾该有多好啊，那我就轻松多了。”

胡勤：“估计没人愿意再吃老黄你做的菜了。”

黄一新突然站了起来，连他最爱的功夫茶都不喝了，“这简直是要我的老命啊，太香了，不行……我决定去偷吃一点，有人一起吗？”

王琛杰第一个举手，“老师，带我一个。”

胡勤：“那就走吧，还等什么呢。”

可惜，没等他们走进厨房，就被两大女门神给拦住了。

“不能进。”

“为什么呀？”

“叶智说为了防止你们偷吃，让我们两个在这看门。”

“……”

这还真是料事如神啊~~~

但是这两个人可不像是会这么听话的人呀，直到黄一新注意到了徐若莹嘴角那淡淡的油光，然后就大概知道是个什么事了，“不带你们这样的啊，居然吃独食！”

徐若莹强自辩解，“没，我没吃独食，这是叶子让我试试味道的。”

黄一新，“我的莹莹同学，你说话之前能不能先过过，试试味道你能把整个嘴巴吃得这么油？”

“实在是太好吃了，我就忍不住多试了一点。”

“多少？”

“半盘左右吧。”

“……”

再看看曦曦，她嘴上倒是没什么油，但是黄一新等人总觉得哪里不太对劲，但又说不上来是哪里，不过这‘偷吃’的大计算是泡汤了，“难受啊，叶子这是折磨人呐。”

实在没事，两位老师就唠嗑了起来。

黄一新看了一眼厨房的方向略略感慨，“其实我还真没想过叶子真能来，这次居然还带着曦曦，曦曦这孩子嘴巴也甜，做事也勤快，还很聪明，不愧是叶子的妹妹呀……”

胡勤突然问道，“说起来，你们有谁知道曦曦今年几岁了吗？”

王琛杰：“十三岁呀。”

胡勤倒吸一口冷气：“十三！十三岁长这高？开玩笑的吧。”

王琛杰点点头，“嗯啊，就是十三啊，身份证上写着呢，她比叶智小了快十岁的样子。”

“我的天呐！这……这也太高了吧，这孩子，你不说，我以为她16了。”

“可能是营养好吧，叶子不也长得高嘛。”

“好吧……也是，可能也是基因优良吧，曦曦长得也很可爱呀，小小年纪颜值就这么高，长大以后肯定不得了啊，也不知道会不会进圈，真要进这圈子的话，肯定人气超高的。”

“应该不会吧，智哥那么宠妹，哪里舍得让她进我们这圈子呀，更何况曦曦跟哥哥一样也是个学霸。”