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重生日本当厨神 第501节


“我也录了。”

“那要上传吗?”

“当然……不要!”

“啊?”

伊丽莎白脑门写满问号。

“等等看吧,在场的人那么多,不一定要我们外泄。”马斯笑了笑,“如果你还想把他请到美利坚,那就要对他保持最起码的尊重。”

第334章 仪器般的微视觉

马斯、伊丽莎白离去。

厨房,极星寮一群人将夏羽团团围住。

“夏讲师,你只用到了‘繁星鲷鱼’这一种幻想食材做料理,但为什么采购的时候,订了足足三种?”

吉野悠姬问出众人憋在心中已久的疑问,就连森田真希、薙切绘里奈,也是竖起耳朵很关心的样子。

“哦,你说另外两种食材啊……”

夏羽当众取来另外的密封食材盒,打开了。

是漂亮的霜降牛肉!

还有一种形状怪异,令厨房气氛陡然变得尴尬的蘑菇!

“这是我采购了,打算用来练习的材料,正好一起买回来省事。”夏羽随口一说,并伸手进食盒,但当他手指刚刚触碰牛肉,有一股凉意顺着指尖传来的时候,左眼球陡然传来微弱的刺痛感。

嗯?

表情微微变化,眼睛中流露出不可思议。

夏羽低头,手指触碰牛肉,拥有漂亮大理石花纹的牛肉,在他左眼中,完全不同了。

“透析之眼……”

就像是数据眼。

只通过观察和看,食材隐秘的信息,就浮现在脑袋中。

“牛猪鸟的肉。”

“于昨天下午3点50分放血、屠宰,暴露在外总共1个小时左右,之后放进冷藏柜运输到东京。”

“昨天到现在,总计在0摄氏度环境冷藏时长为30个小时又10分钟!排酸已完成,目前可直接用于烹饪活动!”

厨师往往通过外观,就可辨识牛肉的等级。

比如,A5,或者之上的牛肉,首先就看霜降油脂分布,油脂越是趋于合理,细碎分布,而不是挤成一团,就说明肉质较好。

其次是肉色。

霓虹最顶级的A5和牛,霜降犹如盛放的菊花,牛肉是淡淡的粉,粉嫩粉嫩那种。

除了外观,接下来就是口感。

或者说肉里面的纤维,这需要通过烹煮试吃来辨识。

但是,如今通过自己异变的左眼球,夏羽只通过观察,就能看到牛肉内部的纤维结构!

“一色,帮我到食材库,拿一块A5的和牛肉过来!”他急声道,并伸手抓向食材盒里的长杆蘑菇,这是‘奶油松蘑’。

“原来是这样……”

口中轻语,说着极星寮小伙伴听不懂的言语,这种幻想植物蘑菇,直接被夏羽的左眼透视了!

蘑菇内部剖析图,就清晰展现在左眼中。

内部,有一粒粒微小的细胞组织,呈非常活跃的状态,这种细胞不断分泌出黏稠的液体,液体又通过内部细密的管道运输,最后变成了松茸独特的香味,逸散出来。

“咦!”

夏羽目光闪闪。

倒置蘑菇,在蘑菇伞状物下面的菌褶里,他发现了密密麻麻的孢子。

每个孢子都是充满活性的,这也是蘑菇繁殖的方式。

一色慧回来了,并递来一块为解冻的A5牛肉。

将蘑菇放回食盒,夏羽继续触碰A5牛肉观察,就像是刚刚拿到新玩具的小盆友,乐此不疲,反复地观察幻想食材内部的结构。

从结构角度讲,幻想食材,的确有别于普通食材。

就拿牛肉说。

除开幻想食材不谈,当今世界上最贵的牛肉,就是霓虹A5顶级的神户牛肉。

然而,在夏羽左眼的分析中,他拿在手上的这块神户牛肉,与刚刚的‘牛猪鸟之肉’,不说霜降、肉色,只提肉质,就有非常明显的差距。

幻想牛肉的肉质,更细腻,细致,纤维几乎紧紧缠绕在一起。

但这种紧凑没有破坏‘入口即化’的口感,相反地,经过烹饪后,牛肉在入口那一刻,紧致的肉质纤维突然松开,口感会如何呢?

爆炸!
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