重生日本当厨神 第1004节

“要三套！”

女主将强调。

“那就三套！”

桌面摆了三套黑色粗陶酒具，古色古香，充满禅意。

却见女主将，分别往三个日式酒壶，倒满酒，一个酒壶随意摆放，另一个则放进隔水烫酒所用的粗陶容器里，第三个则是放进干净的小盆子，女主将让玉川姐妹找来细碎冰块，泡了冰水。

如此细致，令夏羽更好奇。

首先，拿起常温的酒壶，女主将斟酒，安静而优雅，纤白的尾指翘起给人一丝平时没有的妩媚。

抿嘴向他递来黑色粗陶酒杯。

淡淡的酒香，扑鼻而至。

夏羽接过并饮下，酒水入口，没有蒸馏酒水那般干净，口感也称不上醇厚，很淡很淡，度数低的几乎没感觉，“清酒？”

其实嗅到酒香时就大抵确定了，此时尝一口立刻确定无疑。

米！

稻米风味充斥口腔，且很难想象，用精米发酵而成的清酒，居然有一丝清爽的水果香气，口感微带酸甜却并不甜腻。

初尝，夏羽就喜欢上了。

“这品质……起码也是大吟酿吧？”夏羽暗暗心惊。

大吟酿非酒名，而是东瀛独有的清酒等级名，就和A5牛肉一样，处于金字塔的最顶层。

别小看这种只用米和米曲酿造而成的传统酒，它工序之复杂、精致化，以及成品酒的华丽味道，夏羽自认一个吃货都是懵逼的。

嗯？

咽下口里的酒，身体渐暖，夏羽表情讶异，女主将很主动斟酒续杯，他这回一口气喝干，古怪的暖流在体内渐渐聚集……

视野模糊。

第614章 女主将的清酒（下）

视野模糊。

眨眨眼，夏羽发现自己站在郊外金秋的麦田地中，往前眺望，山上有一座神社，通往神社的山路，红色的鸟居下，一位穿白衣、红裙的年轻巫女怀抱陶罐，袅娜而来。

年轻巫女一直走来，最终就在他的位置，与他合为一体。

“奇怪！”

甩甩头醒来，夏羽嘀咕：“神圣、洁净？”

他品到了很玄的东西。

女主将又递来一杯温热的清酒，这是刚刚烫过的那壶，酒温大概30度，夏羽啜饮，顿时全身毛孔舒张而开，似在夏日神社的石椅上悠闲作着日光浴，肌肤有着细致的温泽。

而且，随酒温的提升，清酒口感、味道也起了难以捉摸的变化。

接下来，是用冰水降温，大致零度的清酒。

一口喝下，夏羽激灵灵打冷颤，似站在大雪纷飞的神社前，肌肤简直要结小冰粒了，唯有手掌有一丝珍贵的温度。年轻巫女把他双手抱在怀中，不停地呵气揉搓。

明明是冷酷的季节，酒水却淌在心头令人沉醉在那份柔软中。

“不可思议！”

“每一阶温度，都有不同的味道、口感以及品悟！”

夏羽震撼不已，去追逐口腔中残余的温柔。

太美妙了！

如果说「彩虹果实」天然拥有七种不同阶段的味道、色彩，满满的梦幻气息，带人去领略一个瑰丽、神奇的童话王国，那么，女主将的清酒，则是酒之诗，白天或夜晚品读，春季或冬季品读，在青草坡地上或阳光沙滩上品读……总有不同的感觉和体悟。

“凉子，你还是一个酿酒师？”他定定看女主将。

“夏主厨，难道你不知道凉子主将是南部杜氏的酿酒师，她的‘禅居屋’一直主打传统酒饮品……”玉川绫香在外插话，隔窗盯住台面的三壶酒，眼中有着艳羡，“而且，这次凉子主将酿制的酒，肯定不一般！”

玉川美纱嗅着从厨房逸散出来的淡雅香气，肚子酒虫在叫。

“这次比赛，题目太巧合……”

凉子丽娜解释说：“十一月份秋收季节，我恰好碾制一批新米准备酿制。”

她从随身包包，取出一个囊袋，“这些米心，就是我酿酒的材料。”

“难怪！”

微微恍然。

看来并非他有准备。

夏羽小心翼翼地手捧十几粒‘米心’，再取店内的大米作对比，吸了口气道：“这精米度肯定在50%以下了！”

虽不太懂酿酒，可身为厨师，一些基础知识还是有的。

‘米心’是大米核心雪白那一部分，大米就似脱衣服，要一层层磨去米衣，于是得到最中心乳白色部分。

50%精米度还算好了，某些特质「大吟酿」取米心数据已达到23%，也就是只取一粒米最核心23%那部分酿酒，惊人奢侈，简直丧心病狂。