四合院：傻柱的女人，人设崩了！ 第89节

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　　坐在中间那位直接说道：“小伙子，你自我介绍一下吧！”

　　“三位老师好，我叫赵卫国，今年23，现在已经是一名一级厨师，特此申请特级厨师考核。”

　　“果然是英雄出少年，就是不知道你能不能做出让我们满意的菜肴来。”

　　“如果这菜品让我们不满意，我们可不会看在是谁的面子，就让你成为特级厨师。”以为特级厨师直接说道。

　　“那是肯定的，三位老师你们瞧好就行了。”

　　“作为特级厨师考核题材的话可以制定，也可以老师出题，你怎么选？”

　　“我都听三位老师的，其实我对于8大菜系都还行。”

　　听到赵卫国这样说，三位老师都是感觉这赵卫国也太会吹牛了，如果说他精通一种菜系就算了，竟然说8个菜系都了如指掌。

　　要知道他才23岁，就算是三年掌握一个菜系，那也要24年。

　　“行吧，那我们老师就给你们出几题，然后你再自己选择几样菜品，特级厨师考核需要一冷一热一荤一素一汤，一共要5个菜。”

　　“那么我就指定一个文思豆腐，考验一下你的刀功。”

　　“那我就来个最简单的吧，素菜，炒个蛋炒饭，也算是素材了！”

　　“两位老师一人选一个，那我也选一个，我就来一个功夫菜吧，就做佛跳墙。”

　　“还剩下一个凉菜，一个荤菜由小伙子你自己选择吧，说一下名字就行。”

　　别看除了佛跳墙，之前两个菜可也不容易，文思豆腐考验刀工，那蛋炒饭最考验的是火候时间以及手法，要想做成精品还是很难的。

　　“凉菜的话我就来做一个下酒菜花生米，荤菜的话做个简单但好吃的东坡梅干菜扣肉。”

　　当三位老师听到赵卫国说的，两个菜都是撇了撇嘴，这都什么呀？还花生米，谁喜欢出吃花生末，还有了什么梅干菜扣肉，哪一家不会做那什么这两个菜。

　　直接认为这赵伟国也只是一个小学生水平而已。

　　对于赵卫国能做出什么好的菜来说，都一点不抱希望了。

　　从一个厨师的选菜选材就可以看出来，是不是一个好厨师，当然了，一切还要品尝之后才能了解。

　　三位评委入坐之后，赵卫国也是来到了他的位置，开始检查起锅碗瓢盆等一切用具，然后一些做菜的食材找人备好。

　　这可是在北都第一楼，这里的食材设备自然是一应俱全，很快赵卫国需要做菜的东西都全部准备好了。

　　赵卫国首先做的就是文思豆腐。

　　这文思豆腐乃是淮阳菜，属于国宴的十大名菜之一，别看材料简单，基本上都是素菜，但是最考验的还是一个刀工。

　　文思豆腐首先需要准备的就是豆腐、胡萝卜和木耳。

　　没有用到特别的调味，突出的是一个清爽，但这道菜不是一般人可以做到的，需要拥有极致的刀工，那豆腐需要切的如头发丝一样细。

　　甚至一根豆腐夹起来都可以穿过一根细小的针眼，I豆腐丝不断。

　　豆腐应有韧性，但是入口即化。

　　开始三位评委还不觉得什么，但是当看到赵卫国的刀功，三位评委都是惊讶出声那豆腐切得细如发丝，却根根不断，而且毫不粘连，一点也不拖泥带水，显然这刀功极深，没有十几年的火候肯定做不到他这种程度。

　　对于赵伟国会做菜，他们倒是有了一点相信，至少这刀功确实很不错。

　　很快配菜都准备妥当，赵卫国就开始做起了文思豆腐，手脚麻利锅和铲在他手上飞舞，就像在看杂技。

　　然后就是开始蛋炒饭的制作，蛋炒饭最简单，但也最难，因为要做到每3(cgfj)~5粒米饭就要裹上蛋液，好的话，粒粒米饭都要沾上蛋液，而且颗颗分开。

　　拥有系统奖励的大师级厨艺，可以说材料备好之后在赵卫国全力以赴之下，5分钟热气腾腾的蛋炒饭就出锅了。

　　看着那色泽金黄，再配合上面的一点小葱花，简直是色香味俱全，让人忍不住咽口水。

　　鸡蛋香味和米饭加热的香味混在一起，那香味简直是香飘十里，米饭粒粒分开，并且粒粒金黄松松散散的堆积在一起，就如秋收的稻谷。

　　似乎这就是传说中的黄金蛋炒饭。

　　做了这两个简单的菜之后，说菜也不准确，毕竟黄金蛋炒饭是饭，然后剩下的三个也很快的做了出来。

　　赵卫国坐车的速度很快，然后一一的端到了评委席。

　　5道饭菜已经全部都分成了三份这样大家都可以品尝到这5道菜。

　　首先这三人品尝的就是让看上去色泽很诱人的黄金蛋炒饭，那香味扑鼻而来，混合着鸡蛋香，还有烟火香味，但是这香味之中没有油腻，反而有着米饭的清香。

　　甚至看不见鸡蛋，因为那鸡蛋全部都裹在米粒上面，显得那不是米，而是一颗颗的亲你。

　　就蛋炒饭而言，首先从色香来说已经是达到了极致。

　　然后三位评委就拿起了筷子品尝起来。

　　夹起吃一口，米饭送入口中，就感觉软软糯中带硬的米饭，米饭的清香和蛋香融合在一起，口感前所未有的好。

　　然后开始吃起了第2道菜，也就是东坡梅菜扣肉，那个肉自然是扣在碗里。

　　上面排列着整齐的肉片，每一片大小厚度都相同，大约半公分，那肉是标准的五花肉三瘦两肥，颜色成红棕色非常的漂亮。

　　三位评委加起1块，但那肉却没有因此而被筷子夹断，显然是有很大的韧性，这让三位评委感觉是不是没有蒸熟？

　　将肉放入口中，瞬间就感觉一股鲜甜味在嘴里化开同时混合着梅菜的咸香。

　　这梅菜扣肉看着很肥，但是入嘴后肥肉就化了，就连瘦肉也是一抿就化开，根本就没有想象当中的那样，并不是很有韧性，而是入口绵软，入口即化。

　　最外面的一层肉皮，待着一点软软糯糯很有嚼劲。让人一吃就难以停下。

　　可以说评委不需要吃其他菜了，就这两道菜也足以让他们看出赵卫国的厨师水平。

　　远远都已经超过了三人，三人彼此对望了一眼，都是从眼中看到了震惊。

　　没想到一个23岁的年轻人做出来的饭菜竟然比他们都要，好吃想想他们23岁的时候还在干什么，这简直是人比人得扔。

　　后面的三道菜，三位评委自然也是津津有味的吃了起来，实在是想要看看这个年轻人到底是有多逆，天厨艺是否真的有天花板？

　　可是吃了之后才发现每道菜都是有不同的口感，可以尝出不同的口味，而且这5道菜其实都属于多个派系。

　　赵卫国说他精通八大菜系，看来也不是虚言。

　　三位评委对望一眼，自然是决定将赵卫国评为了特级厨师。

　　在一片掌声中，赵伟国被颁予了特级厨师证明，并且录入档案之中。

　　跟来的领导也是纷纷鼓起掌来，然后就是赵卫国和三位特级厨师一起做了几道菜，大家在这里庆贺起来，赵卫国自然也是和三位特级厨师交流起来。

　　对于赵卫国虽然看着年轻，但是三位特级厨师没有一个人敢小觑他，实在是实力在那。

　　甚至隐隐将赵卫国放在核心位置，毕竟他的厨艺在那，可以说是龙国的厨艺第1人都不为过，那么他自然也应该得到相应的地位。

　　龙国特级厨师也才七位，三人都这样认可他，感觉赵卫国的实力远远超过他们，那自然是可以成为龙国第1人.

第134章 深得领导器重，国宴指日可待

　　这一次的交流非常圆满，对于赵卫国来说也是一个好事。

　　从一级厨师提升为了特级，那可不是小小的进步，而是有了质的提升。

　　现在那一级厨师全国有多少人，至少~几千个。

　　别看几千个人很多，但是**可是几亿人口，厨师人员上百万。

　　等于是十万人出一个一级厨师，在上百万厨师当中，可以说是百里-挑一。

　　但是几千个一级厨师，才出了八个特级厨师，又是千里挑一，相对于几十万厨师当成只有一个特级厨师。

　　可以说特级厨师在整个龙国，都快百万里挑一了，可见成为特级厨师的难度，以及特级厨师的含金量。

　　之前那傻柱也就是一个二级厨师，可就是二级他还动不动就摆谱，给别人脸色，不将领导放在眼里。

　　现在赵卫国可是特级，想想看，厂里的领导哪一个敢随意批评赵卫国。

　　不要说八级钳工易中海了，就是十级，甚至是一般的工程师也比不上赵卫国。

　　这个荣誉可是非常巨大，对厂里的知名度提升也有巨大好处。

　　最重要的一点，成为了特级厨师，就很可能成为国宴厨师。

　　是可以参与国宴制作的，想要成为国宴主厨，那就要看审核还有表现了。

　　就算是厨艺再好，要是过不了审核，那是不可能做主厨，甚至也只能是打打下手而已。

　　更严重者，是要被提出出国宴厨师行列。

　　毕竟国宴厨师，那审核自然是相当的严格，也不看看是给谁做饭的，龙国的大首领也是吃的国宴厨师做的饭菜。

　　一些重要会议，或者是邀请外宾到来，那自然都是需要国宴厨师来做。

　　一些平常会议，那自然是不需要国宴厨师，一般的一级厨师就可以了。

　　而赵卫国要的就是成为国宴厨师的资格，成为特级厨师才能成为国宴厨师，然后才有资格进行审核，通过就可以成为国宴厨师。

　　那些打下手干杂活，可都是一级和二级厨师，要是没点本事自然是不行的。

　　因为特级厨师非常的重要，参与评审的人也是非常的多，及时评审上了，后续程序也是非常的反锁。

　　好在这些都有厂里帮忙来跑，不需要赵卫国自己来。

　　不然一些琐事也够他烦的，而轧钢厂也非常乐意做这些事情，实在是人才难得。

　　厂里现在可是要将赵卫国看好了，可别被其他人给挖走了。

　　这不赵卫国的评审结束之后，和三位特级厨师进行友好交流，这些都是第三轧钢厂来负责。

　　深怕有什么事情让赵卫国和其他三位特级厨师有什么不满意的。

　　交流会结束之后，立马就将赵卫国给接走了。

　　不走不行啊，虽然现在的通讯还不发达，但是出来了一个特级厨师，那传的自然是非常的广。

　　不说其他省市，就是北都市，不少人听到消息就闻讯赶来。

　　那就是想要将赵卫国给招揽到其他厂里去，现在基本上都是公私合营，可问题是大家都不会嫌弃厂里多一个特级厨师。

　　那么以后领导来视察工作，或者用重要会议，那特级厨师可是重头戏啊。

　　对于厂里的提升也是有巨大帮助的，自然是想要抢到手。

　　不少和第三轧钢厂一样实力的场，都是过来抢人，纷纷开除了高待遇高职位。

　　甚至比第三轧钢厂还好的厂区，甚至是存国企也是到来。