四合院：从逃荒开始逆天 第77节

一位上了年纪的评委，率先用筷子夹了一筷，然后放进嘴里慢慢品尝。

看着道菜，他眼里露出追忆的表情：

“如果我没吃错的话，这应该就是猴脑吧。”

“名字也取的贴切。”

“这猴脑，鲜嫩至极，估计还是大雪山的猕猴。”

“我都多少年没有吃到猴脑了。”

听到是猴脑，其他几位正在品尝的评委脸色一下子就变了。

他们纷纷放下了筷子。

“猴脑?现在竟然还有这种残忍的菜。”

“虽然很好吃，但是这菜绝对是不行的”

“这位师傅看你年纪轻轻，但是你也要注意自己的德行啊。”

“猴子可是野生动物，禁止猎杀的。”

“你这道菜我们可不敢吃。”

这些评委纷纷转头看向组织单位的领导。

现场，许多观众也听到了评委的话。

一时间，

他们也对朱家饭馆有了不好的印象。

“这厨师怎么这样，竟然还用猴脑做菜?”

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“这道菜在旧社会末期不就是已经被禁止了吗?”

“这对猴子来说多残忍。”

“为了得到名厨称号，竟然这么不择手段吗?”

“应该取消朱家饭馆的比赛名额!”

听到群众的抗议声，

主办方的领导也是面色一僵，

然后看向了手下办事的下属。

主管这次的下属立马明白。

他走上前，来到话筒前解释道：

“各位同志，各位评委。”

“大家先静一静。”

“你们听我说。”

“这道菜朱家饭馆早就和我们报备过了。”

“我们也仔细的查看了朱家饭馆准备的食材。”

“里面确实没有猴脑，都是猪脑，羊脑和牛脑。”

“这道猴脑的原材料其实是豆腐。”

听到主持人的解释，评委们脸色又变了。

“这这怎么可能?”

“我吃出来这就是猴脑。”

“豆腐能做到这种以假乱真的程度吗?”

主持人对这个情况早有预料，他笑着说道。

“那就让我们有请朱家饭馆的江良师傅来给大家解惑吧。”

江良对此早就有准备。

他拿出一块崭新的豆腐，然后再接过王师傅递过来的刀。

“各位，就让我来给你们展示一下，如何用刀切出猴脑吧。”

在评委跟群众们不可置信的眼神中。

江良手中的菜刀飞舞，很快就把一块方方正正的豆腐切成了一个猴脑的形状。

“好刀功!”

就算是再不懂做菜的人，看到江良这手艺，也感叹了一声。

现在，

这几位评委对碗里放着的是豆腐脑这个事实，就信了一大半了。

第64章 饭馆的秘密

“江师傅，我还有一个问题，您是怎么让这豆腐有着猴脑的味道，而且又能去除豆腥味的?”江良笑了一下，说道：

"这是我们饭馆的秘密了。"

“我也不方便多说。”

“但是主办方是亲眼看着我们做菜的。”

“我们能向大家保证，这绝对不是什么猴脑。”

“我们也没有猎杀野生动物。”

听到江良的解释，评委们也是恍然大悟。

刚刚还在批评朱家饭馆的群众，一下子就傻了。

“啥玩意?这是豆腐做的?”

“不能够吧!豆腐可是有豆腥味的!”

“我看那道菜上，都是脑子的纹路啊，这到底是怎么切出来的!”

“不说了，我去找朱掌柜预定今晚的桌子了。”

“我也要去，我要尝尝这以假乱真的金睛火脑!”

评委席上，一位厨界泰斗拍掌说道。

“好，这道菜真的是太好了。”

“不仅刀功精巧，而且调味也是一流。”

“这道菜的名字，金睛火脑，更是提醒我们擦亮双眼。”

“我本以为这个世上不会有菜让我这么惊叹了。”

“没想到江师傅你的这道金睛火脑，却能让我再次感到震撼。”

“我别的不说，实名投江师傅一票。”

“江师傅年纪虽然不大，但是名厨实力却是实至名归。”

有这么一位厨界泰斗的提议，其他评委也是点头附和。

主办方的领导也是松了一口气。

幸好这不是猴子脑，不然自己麻烦可就大了。

同时，他心里也是记上了朱家饭馆的名字。

准备以后请江良来自己的府上做菜。

九位评委在讨论之后，然后私下投票。

最终，

主持人统计好了各位评委的投票，

按照投票结果宣布。

“接下来我将宣布第一届四九城厨师交流大赛十大名厨名单。”

“以下排名不分先后。”

“丰泽园，曹永刚!”

“鸿宾楼，李宏远!”

“陶然居……”

就在主持人宣布十大名厨的时候。

傻柱才捂着肚子，踉踉跄跄的跑到了场地。

他本来以为自己很快就能解决，但没有想到自己的肚子反复闹腾。

他一直在厕所这进进出出。

当他快折腾了一个多钟头之后，才气喘吁吁的来到了广场。

刚到广场，他就听到自己师傅成为十大名厨的消息。

“太棒了，师傅果然成了十大名厨。”

傻柱不停的往人群中钻，就是为了到第一排看一看。

“借过借过。”

他的心里一直想见见朱家饭馆那位厨师。

“希望来得及吧，他应该就站在江良哥的旁边吧。”

傻柱的眼神，不断的在广场中央搜寻。

终于在一众厨师之中，找到了自己熟悉的江良哥。