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四合院:从签到四级大厨开始 第151节

陈师傅咽了咽喉咙:“那个...赵师傅,您...您得是在娘胎里就练刀工吧?”

赵建国手里的刀猛然停下:“那个!那个谁有空给我拿块儿萝卜过来!”

“来咯!萝卜在这!”小许快速的拿着一根儿萝卜就挤进人群:“赵师傅!给您!”

*的!终于有人能治治这群货了!天天在后厨这帮孙子都快成爷了!

自己好歹是一个白案的负责人!这帮厨子天天拿自己当杂役使唤!

去你们*的!今天非得让你们见识见识!什么叫大拿!

赵建国歪着头一笑:“陈师傅,那我就让您再见识见识更厉害的刀工。”

这群人可是玉华台的厨师,那他们的刀工要是放到外面也是很牛*的存在。

现在他们一个是惊叹自己豆腐丝切的细。

再一个也就是惊叹自己是这个年纪就能有这么好的刀工了。

要想拿刀工镇住了他们,还得费一番功夫。

赵建国揪起两根儿切的豆腐丝儿在众人面前掠过。

随后把豆腐丝儿往案板上一扔,再把萝卜放到豆腐丝儿上就开始切。

那豆腐丝儿啊!你别说切了!你就是拿块儿小萝卜块儿往上一压都给压碎了。

更何况赵建国还要拿刀往上面切呢?这个力气就更大了。

这次切的萝卜倒是没有噔噔的声音了。

周围的人看的都呆了。

这...这都不符合正常的逻辑道理了吧!

第149章 打出娘胎就学做菜呢是吧

文思豆腐嘛,那最讲究的也就是刀工了。

豆腐、香菇、冬笋等等各种食材全部切成细丝辅以鸡清汤制成。

这菜是苏菜系中的一道,用来补虚养身算是最好不过的。

玉华台的这些师傅不止惊叹赵建国的刀工,还惊叹赵建国对于这道菜的了解程度。

整个做法流程完全没有一丝拖泥带水,很是顺畅。

一个多小时之后。

赵建国端着一个大瓷碗放到案台上:“得嘞,文思豆腐。”

“各位,尝尝吧,看看跟你们说的那文思豆腐是不是一个味儿。”

还是那句话,现在不是后世那种信息大爆炸的时候。

要说尝菜,那还得人家专门掌勺苏菜系的大师傅来。

一个体态有些肥胖的大师傅凑到案台上舀出一碗来试了试。

大师傅脸上的表情很有层次感,先是奇怪,再是眉头舒展,最后漏出恍然。

“不错!不错!的确是文思豆腐,但我奇怪的就一点儿。”大师傅看向赵建国:“文思豆腐是讲究刀工的一道菜,那豆腐丝切的过细就容易被汤煨烂。”

“你这个豆腐到了嘴里的口感很奇怪,明明感觉有些分量,但是想要去嚼的时候它自己就化开了!”

“而且最为重要的一点就是豆腐一旦化开竟然会有汤汁溢出。”

“就好像每一根豆腐丝是汤做的一样?”

赵建国笑笑:“因为我把一部分的豆腐丝嵌到冬笋丝里了啊。”

“之前你们看我收拾冬笋丝和豆腐丝的时候你们不是还说我做错了吗。”

“我切的豆腐丝比其他人切的要细的多,根本就很难拿汤煨,现在外面包了一层冬笋丝,冬笋丝化开之后自然就汤溢出来的感觉。”

大师傅不断点着头:“巧夺天工,巧夺天工,这种做法常人恐怕听一下都觉得不可能。”

“你竟然还能做出来,一硬一软相得益彰,了不起了不起。”

“不知道小师傅师承苏菜的?”

这文思豆腐做的那么好,大师傅自然就以为赵建国肯定是师承苏菜的那位名人。

师承哪个名人?

那赵建国怎么可能知道。

他脑子里灌输的是菜怎么做用什么材料,做菜的方式方法。

系统又没给他说苏菜里谁谁谁最牛*,那总不能现编吧。

在这群人面前编一个苏菜的名人那想想都不可能啊。

“额,我师承终南山,师父说我是他教过最差的一个弟子,不允许我提他的名字。”赵建国摊着双手说道。

大师傅不好意思的看向陈师傅:“陈师傅,这按道理说咱们都在玉华台,我是应该帮你的。”

“但...这忙我是帮不上您了,这道文思豆腐这小师傅做的比我师父做的都好。”

“您自求多福吧。”

大师傅说完就不好意思的退回人堆儿里。

关键陈师傅那不愿意啊!他觉得那个苏菜的大师傅肯定是跟自己开玩笑。

虽说刚刚赵建国这货做菜的手法确实给人一种做了几十年菜的感觉。

但是什么狗屁天赋用在厨师这行当根本就讲不通!

虽然说有天赋确实好,但是你厨师做菜这些东西那还是要凭借经验积累的!

赵建国难道刚出娘胎就学做菜?

陈师傅忿忿的走上前正想试试味道,后面却突然传来一声叫喊。

“各位师傅哟!我求求你们了!你们就别再折腾了!现在有什么比较好下嘴的菜没有!”

先前被小许叫做王哥的那人挤进后厨,一进来就着急忙慌的说道:“先做一道给前面领导垫吧垫吧,快点儿啊,领导上了岁数了,这胃不好,你们悠着点儿啊!”

陈师傅眼睛一亮!诶!这可是个好机会啊!

“那个...赵师傅,您看我们这忙起来了,领导都来了,这事儿咱们以后再说,以后再说。”

陈师傅笑着就想溜号,小许上前端起那碗文思豆腐:“王经理,好下嘴有养身体的菜这文思豆腐就挺好啊。”

“挺适合老人吃的,刚刚苏菜的那位大师傅也夸奖了,做的非常非常好。”

王经理脸上笑容堆起:“哎哎,好好,哪位师傅做的?等等领导问起来我也有的说。”

小许伸手做了个邀请的动作:“这位赵师傅,就是您之前交代我的那位赵师傅。”

王经理那一听到小许说这话,顿时脸色就垮了下去。

这不是外不外道的问题,这是王经理有点儿不相信赵建国的问题。

上面那位可是大领导,这菜是一点儿差子都不能出。

王经理走到案台前再次跟小许确认:“有人尝过了是吧?”

小许一个劲儿的直点头。

王哥从旁边抄了一个勺子放入文思豆腐之中。

......

玉华台的贵宾招待室。

王经理端着文思豆腐放到桌上:“领导,这一时仓促也没准备什么别的菜。”

“就这一碗豆腐要不您先垫吧垫吧?”

沙发上,一个童颜鹤发的老头站起:“小王,这都跟你说了多少次了别叫我领导。”

“我一个老头子你天天叫我领导领导的干什么。”

王经理不断地点着头:“领导,领导,我记住了。”

老人笑着瞪了王哥一眼,随后将目光转向桌子:“哟,文思豆腐,老李做的啊?”

老人口中的老李就是之前尝文思豆腐的那位苏菜大师傅。

王经理笑着说道:“领导,您先尝尝,看看对不对您的胃口?”

哟呵,看来这还不是老李做的。

那都说听话听音儿,老人当了这么多年的领导,这不是白当的。

小王这话什么意思他心思一动就明白了。

“好,尝尝。”

老人拿起勺子舀了一勺放入嘴中细细品尝。

“不错,不错,玉华台看来是请了一位不得了的大师傅来哟。”

“这文思豆腐能做到这种火候,说句不怕你们笑话的话,老头子我活到这岁数还是第一次尝到。”

“了不得了不得,这师傅是哪请来的?”

得嘞!王经理现在都要笑疯了。

他跟杨厂长是好朋友,杨厂长为啥要办这事儿他再清楚不过了。

“领导,这位师傅他不是我们这的,是暂时从红星轧钢厂请过来帮忙的。”

第150章 易中海 我好悔我好后悔

“红星轧钢厂?”老人很是诧异:“给咱们那些工人师傅做菜的?”

王经理笑着点头。.

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