我的1979 第75节
“谢谢，谢谢！”老人不停的说着然后顺势趴在了李和背上向着不远处的老李饭店奔去。
“哎呀，你咋又回来！”都已经是老熟人了，饭店老板以为李和是返回来给自己送饭钱的于是正想说些充门面话，不想却被李和立马打断道：“胖子，赶紧有热水没！”
老李此时才看清楚李和背上还趴着一个人。
“你，你，你过来一下！”李和刚把背上的老人放下就被老板一把拽向了一边。
“你，你咋遇到他的？”老板一脸神秘且小心的远远看了一眼正趴在椅子上喘气的老人。
李和觉得有些好笑，于是把先前在雨中遇到老头的经过简单说了一下，也许是酒精刺激的缘故或者刚才在外面受了寒气，酒的后劲此时突然冲上来了。
一把推开店老板朝着后面的厨房冲去。
店老板并没有罢休而是直接跟了上去：“喂喂！我知道你小子有钱，可我还是要说一句，离那老头远一点的好！”
“为啥，呕~！”李和刚吐了一个字便感觉胃里一阵翻腾，直接对着潲水桶吐了起来。
“好了好了，你先吐，我先出去了！”空气中弥漫的酸臭味让店老板终于有些受不了。
缓和了一会，喉咙深处的恶心渐渐下去了些。厨房里的小伙计递了一碗面汤给他。李和微微一笑示意了一下谢谢大口大口的开始喝起。
当他从厨房出来时，发现老头擦干净脸，整个人除了浑身衣服有点混乱不堪破旧外，精神气竟一下子比先前大大的好了许多。
“大爷，你要吃点啥？”李和问老头。
老头说：“这桌子喝剩下的老白汾就行了，麻烦再给一碗白米饭。”
“呵呵，老人家菜呐？”李和以为老人是在为自己省钱，不过还没等他想明白却被老人的下面的话给震住了。
“菜？他们做的那也叫菜？”老人竟阴阳怪气的冒了这么一句出来。
李和傻眼，你都要饿死了，你还这么拽。
“哎，走，走，你给老子滚出去！”店老板脸色极为难看，若不是看在李和的面子早就直接动手架人了。
“哼，若不是这位小哥儿背着我，你就是抬八抬大轿我也不进来。”老人说到这时竟开始一阵猛烈的咳嗽。
老李顿时爆发出了怒火大骂道：“滚，快滚，我看就是一个肺痨鬼，你咋就没死在大马路上！”
李和尴尬了，一方面生气老头不晓世务，一方面又为难，真不能赶出去啊，这么大的雨。
33、厨子
李和看了一眼在旁边自我陶醉在酒香中的老头，把李胖子拉到一边说，“你先消消气，等雨停了，你再赶他走也不迟。你认识他？”
李胖子不屑的道，“这一片谁不认识？以前天裕来的掌勺，后来小鬼子来了，又给小鬼子做厨子，典型的走狗汉奸。”
李胖子不自觉的抬高了声音，老头耳朵不聋，听得清清楚楚，不忿的说道，“老子就给鬼子烧顿饭，怎么就成了汉奸走狗。再说，政府已经给我平反了，你凭什么还这么说老子。”
李胖子说，“给你平反，那是政府宽宏大量。你要是有骨气的，就应该饭里给鬼子搀上老鼠药。”
老头听了这话，看着一脸得意洋洋的李胖子，觉得挺憋屈，身上的气一泄，又闷头不支声了。
李和想，都是嘴炮无敌，真轮到他们上，说不准谁比谁狗熊呢。
有些人就是这样想的，只是他们找了一顶高帽，戴在头上，慢慢的他们自己也相信自己便是正确的了。
李和给李胖子结了饭钱，然后说，“我先走了，你就让他在这待会，也耽误不了你生意。”
李和前脚出门，老头居然跟了上来。
李和无奈，看着湿漉漉的老头，又只得回身给他撑上伞。
老式的木质大伞，勉强能装下两个人。
李和说，“老师傅，你跟着我干嘛？你去哪里，我送你回去。”
老头摇摇头，笑着说，“小哥，想问下，你家找厨子不？我敢保证，我烧饭绝对比许多厨子强。”
李和说，“师傅，你瞅瞅，我这德行，看着像请得起厨子的人吗？”
老头笑着说，“你付钱的时候，老头子可是瞧见了，随手一掏就是一把大团结。我老头子不要工钱，你管个饭就成。我就看着小哥你顺眼，小哥你也没嫌弃我。我老头子心甘情愿给你做厨子”
听这口气，好像谁能吃上他做的饭，谁能成仙似得。
“老师傅，如你所见，我还是个学生，天天在学校吃饭。我也想虎躯一震，把你给收了，可就怕你老英雄无用武之地啊”。
“胡须一阵？”
李和说，“就是我没必要请厨师的意思。你是住这一片吧?你告诉我地方，我送你回去”
李和看着雨下的越来越大了，根本没有停歇的意思。
老头没有说话，不顾大雨直接走出了伞的范围。
李和看着雨中那孤单落魄的消瘦身影，终有点不落忍，追过去说道，“喂，我说老师傅，要不就跟我走吧。不过先说好，烧的不好，咱还是要一拍两散。”
老头一脸惊喜的说道，“你请好，一准包你满意。”
李和把老头带到李爱军的摊子里，还是没有看到李爱军，心里还是不免担心，他腿脚不好，又喝了点酒，能去哪里呢。
李和把外套脱下来交给老头，“你在这等着我下课，我下午还有两节课。下课后我来接你。这外套穿上，有点冷，别感冒了。”
老头感动的很，连忙拒绝，“我习惯了，没事。”
“我回宿舍可以再找一件，没事，穿上吧”，李和没给老头拒绝的机会，直接走了。
班里已经决定今年不开元旦晚会了，这种紧张的学习氛围，可是没有几个人有心思去玩。
元旦又是接连几天假，最后一节课后，李和让何芳坐公交车，自己骑着自行车带着那老头。
何芳说，“你又从哪里捡来的，家里马上可以开养老院了。”
李和一想可不是吗，现在没事，那个和尚、老于头，几个人老头子就喜欢聚在自己家里。
李和说，“没办法，不能不管，你自己坐公交车吧，坐自行车下雨也容易淋湿。”
老头跟着李和穿街走巷的来到一个巷子门口。这个年份，这个格局，这屋单看外貌就已经非常，非常的气派了。
看着李和拍大门，不久，一个带着围裙的小姑娘出来打开门。。
老头随李和进了屋子，进门一伸脚，还是被小小的震了下，这屋子里铺的竟然是木地板，桦木的一等品，跟其他人家比，这里高出不是一个等级。
进了堂屋发现是古色古香，墙上有挂轴，是罗汉图字画挂轴，墙壁两侧多宝格上面的东西放的也非常讲究，品味这东西满房间都是。
客厅里面坐的几个老头，看着怎么那么眼熟，特别是那个和尚，怎么看都应该是认识的。
老头突然一个机灵，打了个打千儿礼，喊道，“你是溥贝勒？溥贝勒，小的寿山给你行个礼。”
和尚正在低头跟老于头对着一幅画研究，猛然一听见有人给自己行这些封建陋俗的礼节，吓了一跳，这不是害自己吗，平常的好脾气也没了，急忙喝道，“你是谁？谁让你乱说话的！”
老头委屈的道，“小的以前是天裕来的掌勺师傅，正黄旗，有幸服伺过你老。家父墨尔哲勒氏内班宿守乾清门”。
和尚左右瞅瞅，急忙说道，“现在是新社会，不兴那套了。老衲已皈依我佛，法号宗平。”
老头脸憋得通红，最后才说，“小的知道了”。
和尚手指了指说，“你..........”。
李老头说，“你是天裕来的？可识得我？”
老头看了看李老头，最后摇了摇头，“恕我眼拙”。
老于头提醒道，“前沿大街的铺子都是谁家的？”
老头猛然抬头道，“你是李二爷？哎呀，我给你见个礼。”
李老头满不在乎的摆摆手，“老子不是旗人，不受你礼。老子想吃你那做的酥小鲫鱼，想的口水都流出来了。”
一屋子哈哈大笑。
李和感觉到这一屋子里的人，眼神是轻视的，似乎一个厨子在这些人眼里，就是个芝麻绿豆。嘴上都是新社会，人人平等，可是骨子里还都是贵贱有别。
老头没有一丝难堪，觉得天经地义，就像他骂饭店老板李胖子一样的理所当然。
李和对屋子里几个人没提见到老头的落魄样子，只是说偶然相遇，邀请过来家里做厨子。
找了几件干净衣服给老头，又让他擦洗了一番。
既然老头要展示厨艺，李和就问买什么东西，老头说，“桂皮、丁香、豆蔻、花椒、八角、葱、香油、冰糖，一样也不能少”。
李和拿了纸笔，一一记下，就让付霞出门去买了。
34、开饭店
既然有好吃的，和尚和朱老头几个人，没有一个愿意走的了。
厨房里，付霞灶台底下看火，何芳旁边打下手。
而老头寿山等材料齐全，就开始热忙活，哚、哚哚，哚……
富有韵律的刀工，透着一种说不出的意境。
何芳惊叹道，”寿师傅，你将来一定要教教我，太厉害了“。
”刀工是厨师的基本功，水磨工夫，肯耐下性子，你一样能成。“
等所有的菜上桌，李和看着满桌子的菜，光看着都想吃，闻着更想吃了，他必须给老头一个尊重。
比如那道最简单不过的白煮肉，薄薄的肉片，点缀碧绿的香菜与晶莹的酱汁，顿时香气扑鼻。
李和夹了一片吃到嘴里，汁浓味厚，入口滚烫，真是好吃。
李老头说，“寿山，你手艺还没丢，做的不错。肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。”
和尚指着那颜色素雅、汤色乳白的醋辣鱼说，“鱼肉鲜嫩、汤味浓郁、微带酸辣，你是得了这精髓”。
就连一旁的何芳一手捧碗炸酱面，另一手持一根黄瓜，边吃边说道，“恩，我从来没想到，一碗炸酱面都能做的这么好吃。寿师傅，以后我们要跟你多学学。”
一直没说话的朱老头也缕着山羊胡子，不断赞叹，“多少年了，没吃过这么顺口的菜了，不错，不错。”
“承蒙几位爷夸奖，寿山觉得值了。”寿山老头嘴上说的谦虚，可是还是掩盖不了那股得意劲。
李和不喜欢这几个老头的遗老遗少做派，对依然站着的寿山说，“寿师傅，你坐着吃啊，咱一起喝点。”
寿山朝着桌子上拱了拱手，依言坐下，举起杯子，激动的说，“做梦都没想到，寿山还有机会，跟几位爷坐一个桌子吃饭。这杯酒寿山先干为敬。”
等寿山酒喝完，李老头说，“现在是新社会了，能不能好好说话，酸言腐语，没得让人笑话”。
寿山说，“恕罪，恕罪。我就听各位的”
“哎呀，你咋又回来！”都已经是老熟人了，饭店老板以为李和是返回来给自己送饭钱的于是正想说些充门面话，不想却被李和立马打断道：“胖子，赶紧有热水没！”
老李此时才看清楚李和背上还趴着一个人。
“你，你，你过来一下！”李和刚把背上的老人放下就被老板一把拽向了一边。
“你，你咋遇到他的？”老板一脸神秘且小心的远远看了一眼正趴在椅子上喘气的老人。
李和觉得有些好笑，于是把先前在雨中遇到老头的经过简单说了一下，也许是酒精刺激的缘故或者刚才在外面受了寒气，酒的后劲此时突然冲上来了。
一把推开店老板朝着后面的厨房冲去。
店老板并没有罢休而是直接跟了上去：“喂喂！我知道你小子有钱，可我还是要说一句，离那老头远一点的好！”
“为啥，呕~！”李和刚吐了一个字便感觉胃里一阵翻腾，直接对着潲水桶吐了起来。
“好了好了，你先吐，我先出去了！”空气中弥漫的酸臭味让店老板终于有些受不了。
缓和了一会，喉咙深处的恶心渐渐下去了些。厨房里的小伙计递了一碗面汤给他。李和微微一笑示意了一下谢谢大口大口的开始喝起。
当他从厨房出来时，发现老头擦干净脸，整个人除了浑身衣服有点混乱不堪破旧外，精神气竟一下子比先前大大的好了许多。
“大爷，你要吃点啥？”李和问老头。
老头说：“这桌子喝剩下的老白汾就行了，麻烦再给一碗白米饭。”
“呵呵，老人家菜呐？”李和以为老人是在为自己省钱，不过还没等他想明白却被老人的下面的话给震住了。
“菜？他们做的那也叫菜？”老人竟阴阳怪气的冒了这么一句出来。
李和傻眼，你都要饿死了，你还这么拽。
“哎，走，走，你给老子滚出去！”店老板脸色极为难看，若不是看在李和的面子早就直接动手架人了。
“哼，若不是这位小哥儿背着我，你就是抬八抬大轿我也不进来。”老人说到这时竟开始一阵猛烈的咳嗽。
老李顿时爆发出了怒火大骂道：“滚，快滚，我看就是一个肺痨鬼，你咋就没死在大马路上！”
李和尴尬了，一方面生气老头不晓世务，一方面又为难，真不能赶出去啊，这么大的雨。
33、厨子
李和看了一眼在旁边自我陶醉在酒香中的老头，把李胖子拉到一边说，“你先消消气，等雨停了，你再赶他走也不迟。你认识他？”
李胖子不屑的道，“这一片谁不认识？以前天裕来的掌勺，后来小鬼子来了，又给小鬼子做厨子，典型的走狗汉奸。”
李胖子不自觉的抬高了声音，老头耳朵不聋，听得清清楚楚，不忿的说道，“老子就给鬼子烧顿饭，怎么就成了汉奸走狗。再说，政府已经给我平反了，你凭什么还这么说老子。”
李胖子说，“给你平反，那是政府宽宏大量。你要是有骨气的，就应该饭里给鬼子搀上老鼠药。”
老头听了这话，看着一脸得意洋洋的李胖子，觉得挺憋屈，身上的气一泄，又闷头不支声了。
李和想，都是嘴炮无敌，真轮到他们上，说不准谁比谁狗熊呢。
有些人就是这样想的，只是他们找了一顶高帽，戴在头上，慢慢的他们自己也相信自己便是正确的了。
李和给李胖子结了饭钱，然后说，“我先走了，你就让他在这待会，也耽误不了你生意。”
李和前脚出门，老头居然跟了上来。
李和无奈，看着湿漉漉的老头，又只得回身给他撑上伞。
老式的木质大伞，勉强能装下两个人。
李和说，“老师傅，你跟着我干嘛？你去哪里，我送你回去。”
老头摇摇头，笑着说，“小哥，想问下，你家找厨子不？我敢保证，我烧饭绝对比许多厨子强。”
李和说，“师傅，你瞅瞅，我这德行，看着像请得起厨子的人吗？”
老头笑着说，“你付钱的时候，老头子可是瞧见了，随手一掏就是一把大团结。我老头子不要工钱，你管个饭就成。我就看着小哥你顺眼，小哥你也没嫌弃我。我老头子心甘情愿给你做厨子”
听这口气，好像谁能吃上他做的饭，谁能成仙似得。
“老师傅，如你所见，我还是个学生，天天在学校吃饭。我也想虎躯一震，把你给收了，可就怕你老英雄无用武之地啊”。
“胡须一阵？”
李和说，“就是我没必要请厨师的意思。你是住这一片吧?你告诉我地方，我送你回去”
李和看着雨下的越来越大了，根本没有停歇的意思。
老头没有说话，不顾大雨直接走出了伞的范围。
李和看着雨中那孤单落魄的消瘦身影，终有点不落忍，追过去说道，“喂，我说老师傅，要不就跟我走吧。不过先说好，烧的不好，咱还是要一拍两散。”
老头一脸惊喜的说道，“你请好，一准包你满意。”
李和把老头带到李爱军的摊子里，还是没有看到李爱军，心里还是不免担心，他腿脚不好，又喝了点酒，能去哪里呢。
李和把外套脱下来交给老头，“你在这等着我下课，我下午还有两节课。下课后我来接你。这外套穿上，有点冷，别感冒了。”
老头感动的很，连忙拒绝，“我习惯了，没事。”
“我回宿舍可以再找一件，没事，穿上吧”，李和没给老头拒绝的机会，直接走了。
班里已经决定今年不开元旦晚会了，这种紧张的学习氛围，可是没有几个人有心思去玩。
元旦又是接连几天假，最后一节课后，李和让何芳坐公交车，自己骑着自行车带着那老头。
何芳说，“你又从哪里捡来的，家里马上可以开养老院了。”
李和一想可不是吗，现在没事，那个和尚、老于头，几个人老头子就喜欢聚在自己家里。
李和说，“没办法，不能不管，你自己坐公交车吧，坐自行车下雨也容易淋湿。”
老头跟着李和穿街走巷的来到一个巷子门口。这个年份，这个格局，这屋单看外貌就已经非常，非常的气派了。
看着李和拍大门，不久，一个带着围裙的小姑娘出来打开门。。
老头随李和进了屋子，进门一伸脚，还是被小小的震了下，这屋子里铺的竟然是木地板，桦木的一等品，跟其他人家比，这里高出不是一个等级。
进了堂屋发现是古色古香，墙上有挂轴，是罗汉图字画挂轴，墙壁两侧多宝格上面的东西放的也非常讲究，品味这东西满房间都是。
客厅里面坐的几个老头，看着怎么那么眼熟，特别是那个和尚，怎么看都应该是认识的。
老头突然一个机灵，打了个打千儿礼，喊道，“你是溥贝勒？溥贝勒，小的寿山给你行个礼。”
和尚正在低头跟老于头对着一幅画研究，猛然一听见有人给自己行这些封建陋俗的礼节，吓了一跳，这不是害自己吗，平常的好脾气也没了，急忙喝道，“你是谁？谁让你乱说话的！”
老头委屈的道，“小的以前是天裕来的掌勺师傅，正黄旗，有幸服伺过你老。家父墨尔哲勒氏内班宿守乾清门”。
和尚左右瞅瞅，急忙说道，“现在是新社会，不兴那套了。老衲已皈依我佛，法号宗平。”
老头脸憋得通红，最后才说，“小的知道了”。
和尚手指了指说，“你..........”。
李老头说，“你是天裕来的？可识得我？”
老头看了看李老头，最后摇了摇头，“恕我眼拙”。
老于头提醒道，“前沿大街的铺子都是谁家的？”
老头猛然抬头道，“你是李二爷？哎呀，我给你见个礼。”
李老头满不在乎的摆摆手，“老子不是旗人，不受你礼。老子想吃你那做的酥小鲫鱼，想的口水都流出来了。”
一屋子哈哈大笑。
李和感觉到这一屋子里的人，眼神是轻视的，似乎一个厨子在这些人眼里，就是个芝麻绿豆。嘴上都是新社会，人人平等，可是骨子里还都是贵贱有别。
老头没有一丝难堪，觉得天经地义，就像他骂饭店老板李胖子一样的理所当然。
李和对屋子里几个人没提见到老头的落魄样子，只是说偶然相遇，邀请过来家里做厨子。
找了几件干净衣服给老头，又让他擦洗了一番。
既然老头要展示厨艺，李和就问买什么东西，老头说，“桂皮、丁香、豆蔻、花椒、八角、葱、香油、冰糖，一样也不能少”。
李和拿了纸笔，一一记下，就让付霞出门去买了。
34、开饭店
既然有好吃的，和尚和朱老头几个人，没有一个愿意走的了。
厨房里，付霞灶台底下看火，何芳旁边打下手。
而老头寿山等材料齐全，就开始热忙活，哚、哚哚，哚……
富有韵律的刀工，透着一种说不出的意境。
何芳惊叹道，”寿师傅，你将来一定要教教我，太厉害了“。
”刀工是厨师的基本功，水磨工夫，肯耐下性子，你一样能成。“
等所有的菜上桌，李和看着满桌子的菜，光看着都想吃，闻着更想吃了，他必须给老头一个尊重。
比如那道最简单不过的白煮肉，薄薄的肉片，点缀碧绿的香菜与晶莹的酱汁，顿时香气扑鼻。
李和夹了一片吃到嘴里，汁浓味厚，入口滚烫，真是好吃。
李老头说，“寿山，你手艺还没丢，做的不错。肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。”
和尚指着那颜色素雅、汤色乳白的醋辣鱼说，“鱼肉鲜嫩、汤味浓郁、微带酸辣，你是得了这精髓”。
就连一旁的何芳一手捧碗炸酱面，另一手持一根黄瓜，边吃边说道，“恩，我从来没想到，一碗炸酱面都能做的这么好吃。寿师傅，以后我们要跟你多学学。”
一直没说话的朱老头也缕着山羊胡子，不断赞叹，“多少年了，没吃过这么顺口的菜了，不错，不错。”
“承蒙几位爷夸奖，寿山觉得值了。”寿山老头嘴上说的谦虚，可是还是掩盖不了那股得意劲。
李和不喜欢这几个老头的遗老遗少做派，对依然站着的寿山说，“寿师傅，你坐着吃啊，咱一起喝点。”
寿山朝着桌子上拱了拱手，依言坐下，举起杯子，激动的说，“做梦都没想到，寿山还有机会，跟几位爷坐一个桌子吃饭。这杯酒寿山先干为敬。”
等寿山酒喝完，李老头说，“现在是新社会了，能不能好好说话，酸言腐语，没得让人笑话”。
寿山说，“恕罪，恕罪。我就听各位的”