二八大杠摆烧烤，老婆死活不离婚 第151节

　　看了一下这些牛肉，直接摇了摇头，不是说这些牛肉不好。

　　而是他没选对牛肉位置。

　　红烧牛肉最好的两个部位，一个是牛腩，另外一个就是牛肋条。

　　两者中牛肋条绝对是最佳，因为牛腩一煮它就烂糊了，并没有任何的嚼头。

　　但是看着眼前，基本上很多都是筋头巴脑。

　　还有牛腿肉，这完全会让牛肉拉面的口感降低一大半。

　　牛腩和牛肋骨两个地方是非常肥的。

　　吃起来的口感绝佳，而其他地方，如果火候过了。

　　那会变得非常的柴，并不好吃。

　　现在苏木自然不会多言，从这些牛肉中挑了一个牛腩。

　　并且削了一节牛棒骨。

　　白大褂男子倒也自觉并没有过来看，而是坐在了外面等待。

　　他的内心也非常的期待，也特想要看看。

　　苏木做出来的这碗牛肉拉面，到底是什么神仙美食。

　　这个配方居然敢要1000块！

　　不得不说，这白大褂的厨房，所有的工具还是一应俱全。

　　两口大铁锅还有小砂锅。

　　苏木直接火力全开，先往锅内倒点水，把西红柿过一下热水，皮给剥掉切成块，放在旁边备用。

　　然后开始切洋葱拍姜汁。

　　随后另外一个锅，将切好的牛肉全部都倒进去。

　　把散白酒倒入锅底，开大火先来回翻动。

　　最后再用水直接没过牛肉开煮很快，这上面便有着浮沫。

　　五分钟之后，将浮沫盛出.. .....

　　将汤过滤一遍原汤留着，这是实打实的纯牛肉汤。

　　只需要把牛肉洗干净，焯完水之后。

　　这个原汤用来做卤，这个卤会更加的鲜香。

　　起锅放入猪油，加入大葱和姜，最后加入一小把干辣椒。

　　再加上剩余的散酒往里面一倒，再加入西红柿，随后放入一勺酱油，将牛肉不断地煸炒。

　　烧完之后把砂锅拿了出来先倒入原汤。

　　再把锅里的牛肉浸熟倒入进去，最后按照比例把自己配的香料放了进去。

　　八角，白芷，香叶，丁香，花椒，小茴香，最后再放入几粒黄冰糖。

　　这就放在这里慢慢的炖煮，苏木开始处理面条部分。

　　没过多久。

　　红烧牛肉的香味，就慢慢的飘了起来。

　　此时的白大褂男子坐如针毡。

　　起身之后闻着味道，顿时口水分泌，即便是自己吃了两碗打卤面，那也馋。

　　卧槽。

　　这味道比自己做的香太多了。

　　忍不住的他，来到厨房偷偷看了一眼。

　　看着苏木居然在抻面条，而这个技艺，把他彻底看傻了！

　　..2.3...........

　　同时祝各位读者大老爷幸福阳光洒进来，新鲜空气给关爱，微笑开心最甜美，成就梦想争未来。真诚地祝愿你万事顺意，快乐相随，天天都有好心情，早安！.

第94章：这你还不满意？白大褂老板彻底破防了！

　　苏木手里拿的面，是他特地调制过的。

　　之前老板的面，他面和碱配比根本不对。

　　苏木在其中又加了一些盐，重新醒发。

　　虽然说老板的面用的没问题，也加了一定比例的碱。

　　但是不加盐，就会出现断，而且不够筋道。

　　醒面10分钟之后。

　　苏木在手中塌了一层猪油。

　　开始拉面其实也很简单，顺筋，抻面，甩面，上劲。

　　而你拉的是否好，除了技术之外，就是看你能拉多少扣！

　　白大褂男子自己知道，宭 893一般情况下自己最多只能拿到七6肆饲6零扣。

　　也就是说能拉到128根面条。

　　这已经是他额度极限。

　　而且其中会有着很多断开来的。

　　但是眼前这一幕彻底让他惊为天人

　　因为苏木已经拉到了第九扣，也就是说是512根面条。

　　而且看着苏木，手中并没有多少断掉的面条。

　　这些面条细细长长看起来亮晶晶的。

　　白大褂25男子感叹：“这实在是太漂亮了！”

　　第八扣他到现在都没有成功过。

　　第九扣更没有希望，但是苏木却做到了！

　　然而下一幕，让白大褂男子眼睛瞪得老大。

　　因为苏木并没有停止，反而将自己的面条放在了案板，继续上劲！

　　卧槽？

　　难不成苏木还要进行第十扣？

　　要知道第十扣可就是1024根面条！

　　白大褂男子眼神剧震，一旦苏木成功，那这就是千手拉面。

　　天呐！

　　不过他内心也在自我安慰，这应该不可能成功吧。

　　毕竟这个难度太大了。

　　然而就在他愣神之际。

　　苏木已经缓缓地将这个面条给拉了出来，虽然陆续有不少断根。

　　但总体是拉出来了。

　　此时的白大褂男子站在窗口。

　　顿时感觉到自己喉咙干痒，太可怕了吧！

　　而且有种缺氧的感觉。

　　就是他们拉面厨师，根本不敢想象的地步，这个技艺真是太高超了。

　　然而此时的苏木，看着手中的拉面却是摇了摇头。

　　随即一脸不满道：“没办法，已经是极限了，都已经断掉了，1/10再拉下去，估计断的更多！”

　　此时白大褂男子听到这话，在看着苏木的那张脸，顿时内心要崩溃了。

　　这.....不满意？

　　我呢马，你说的是什么鬼话？

　　拉到10扣手才断了十分之一，居然还不满意？

　　快做个人吧。

　　你这让我拉到七扣就断了1/5的人，怎么活？

　　啊？

　　怎么玩？

　　真酸

　　简直是人比人气死人。

　　但同时白大褂男子，看着苏木的眼神中，全部都是敬佩。

　　因为眼前这个男子的技术，实在是太过于高超了。

　　而且苏木这一技术，也让他的内心产生了一丝丝的异动。

　　一千块钱虽然贵。

　　如果能够把这10扣手的技巧交给他，貌似也可以接受。

　　随后苏木把面条下锅。

　　买了一点油麦菜和面条一起下进去。